Medidas para la Gestión de la Producción y Compra de Leche Cruda
Otros departamentos relevantes de los gobiernos populares a nivel de condado o superior son responsables de la supervisión y gestión de la calidad y seguridad de la leche cruda dentro de sus respectivos ámbitos de responsabilidad. Artículo 6 La leche cruda producida, comprada, almacenada, transportada y vendida deberá cumplir con las normas nacionales de calidad y seguridad de los lácteos.
Está prohibido añadir cualquier sustancia en la producción, adquisición, almacenamiento, transporte y venta de leche cruda. Artículo 7 El departamento administrativo de ganadería y veterinaria del gobierno popular provincial, junto con el departamento de desarrollo y reforma, el departamento de industria e información y el departamento de comercio, formularán un plan de desarrollo de la industria láctea en la región administrativa y fortalecerán la construcción. de bases de fuentes de leche, fomentar y apoyar la cría a escala estandarizada y mejorar el sistema de servicios, para promover el desarrollo saludable de la industria láctea.
Los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior deben determinar razonablemente la escala de la producción lechera dentro de sus respectivas regiones administrativas y organizar científicamente el diseño de la producción y adquisición de leche cruda de acuerdo con el desarrollo de la industria láctea nacional y provincial. planes. Artículo 8 La Asociación Láctea fortalecerá la autodisciplina de la industria, promoverá la integridad de la industria y guiará y regulará la producción y operaciones de los productores de leche y los compradores de leche cruda de acuerdo con la ley. Capítulo 2 Producción de leche cruda Artículo 9 Las agencias locales de promoción de la cría de animales y de la tecnología veterinaria proporcionarán a los criadores de animales lecheros registro de razas de animales lecheros, pruebas de rendimiento de los animales lecheros, producción y utilización de forraje verde, cría estandarizada y criadores de animales lecheros basados en el desarrollo local de los animales lecheros. necesidades Brindar servicios técnicos como prevención y control de enfermedades, tratamiento inofensivo de heces y realizar la capacitación técnica pertinente.
Alentar a las universidades, institutos de investigación científica, empresas de producción láctea y otros productores y operadores relevantes a brindar los servicios necesarios a los agricultores. Artículo 10 Las granjas lecheras y las comunidades de cría deberán cumplir las condiciones estipuladas en las leyes y reglamentos administrativos, registrarse en el departamento administrativo veterinario y de ganadería del gobierno popular a nivel de condado o su agencia de promoción de tecnología ganadera encargada y obtener un código de producción lechera.
Alentar a las empresas de producción láctea a establecer sus propias bases de fuentes de leche e implementar una producción y gestión estandarizadas de acuerdo con los requisitos de buenos estándares. Artículo 11 Las granjas lecheras establecerán archivos de cría de acuerdo con lo dispuesto en el artículo 13 del "Reglamento sobre supervisión y administración de la calidad y seguridad de los productos lácteos", completarán con precisión la información relevante y harán un buen trabajo en la conservación de los archivos. Las comunidades de ganaderos lecheros deberían establecer gradualmente archivos de cría.
Los departamentos administrativos de ganadería y veterinaria de los gobiernos populares a nivel de condado supervisarán y guiarán a las granjas lecheras y a las comunidades productoras de leche para establecer archivos de cría científicos y estandarizados de conformidad con la ley. Artículo 12 Cuando se dedica a la producción lechera, no se pueden agregar ingredientes de origen animal (excepto leche y productos lácteos) a los piensos, aditivos para piensos ni medicamentos veterinarios, ni sustancias que sean directa o potencialmente dañinas para los animales y el cuerpo humano. Artículo 13 Los productores de leche deberán observar los reglamentos técnicos para la producción de leche cruda formulados por el Ministerio de Agricultura. El personal que participe directamente en el trabajo de ordeño deberá poseer un certificado sanitario válido.
Los productores de leche deben limpiar y desinfectar rápidamente las instalaciones de ordeño y las instalaciones de almacenamiento de leche fresca antes y después de su uso para evitar la contaminación de la leche fresca, y establecer registros de limpieza y desinfección. Artículo 14 Después del ordeño, la leche fresca debe almacenarse en un recipiente sellado y enfriarse a tiempo para mantener la temperatura entre 0 y 4°C. No se deben vender productos que hayan estado refrigerados por más de 2 horas. Artículo 15 Los productores de leche podrán vender la leche cruda producida por sus propios animales lecheros a estaciones de compra de leche cruda que cumplan con las disposiciones de estas Medidas. Artículo 16 Está prohibida la venta de la siguiente leche cruda:
(1) Animales lecheros que no cumplan con las normas sanitarias tras la inspección o no pasen la cuarentena;
(2) Dentro de los 7 días de parto Calostro de animales lecheros, excepto aquellos que se dedican a la producción lechera utilizando calostro como materia prima;
(3) Los animales lecheros se producen dentro del período de medicación prescrito y el período de abstinencia;
(4) Agregar otras sustancias y otros productos que no cumplan con los estándares nacionales de calidad y seguridad de los lácteos.
Capítulo 3 Compra de leche cruda Artículo 17 El departamento administrativo de ganadería y veterinaria del gobierno popular provincial, basándose en la distribución de fuentes de leche locales y de acuerdo con los principios de conveniencia para los productores de leche y la promoción de la cría a gran escala, formulará un plan. para la construcción de estaciones de compra de leche cruda, y científicamente Diseñar adecuadamente las estaciones de compra de leche cruda.
El departamento administrativo de ganadería y veterinaria del gobierno popular a nivel de condado determinará el número y la cantidad de estaciones de compra de leche cruda que se construirán con base en el plan de la provincia para la construcción de estaciones de compra de leche cruda, combinado con las existencias locales de leche, la producción diaria de leche, el radio de transporte y otros factores, la escala se presentará al Departamento Administrativo de Ganadería y Veterinaria del Gobierno Popular Provincial para su aprobación. Artículo 18 Las empresas de producción láctea, las granjas lecheras y las cooperativas de producción profesional de productores de leche que se hayan registrado en la industria y el comercio para establecer estaciones de compra de leche cruda deberán cumplir con las condiciones legales y solicitarlas al departamento de ganadería y veterinaria del nivel del condado local. gobierno popular y presentar los siguientes materiales:
(1) Formulario de solicitud para abrir una estación de compra de leche cruda;
(2) Plano de planta y diagrama del entorno circundante de la tienda de compra de leche cruda. estación;
(3) Lista de equipos de enfriamiento, almacenamiento en frío, instalaciones de mantenimiento fresco y transporte a baja temperatura;
(4) Lista de laboratorios, instrumentos y equipos de medición y prueba ;
(5) Copia de la licencia comercial del patrocinador y representante legal. Comprobante de identidad personal;
(6) Certificado de capacitación y certificado de salud vigente de los empleados;
>(7) Sistema de gestión de la salud y aseguramiento de la calidad y seguridad.