¿Comer huevos crudos también puede complementar la nutrición?
Comer huevos crudos tiene muchas desventajas.
Algunas personas creen que comer huevos crudos proporciona la mejor nutrición. De hecho, comer pollo crudo tiene muchas desventajas y es muy perjudicial para el cuerpo humano.
Los huevos crudos contienen proteínas antienzimáticas y antibióticas. El primero bloquea el contacto entre proteasas y proteínas en el estómago humano y afecta la digestión y absorción de proteínas. Este último puede combinarse con la biotina de los alimentos para formar sustancias que el cuerpo humano no puede absorber. Sin embargo, las dos sustancias nocivas mencionadas anteriormente en los huevos crudos se destruyen una vez cocidos y ya no afectan la absorción de nutrientes por parte del cuerpo.
La estructura proteica de los huevos crudos es densa y de difícil acceso para las enzimas digestivas del tracto gastrointestinal, lo que dificulta su digestión y absorción. Sin embargo, la estructura proteica de los huevos cocidos se vuelve más blanda y el cuerpo humano la digiere y absorbe fácilmente.
Aproximadamente un 10% de los huevos frescos contienen huevos de bacterias patógenas, moho o parásitos. Algunos padres lavan los huevos de sus hijos con agua hirviendo y les añaden azúcar. Debido a que las bacterias y los huevos de parásitos en los huevos no se pueden matar por completo, es fácil causar diarrea y enfermedades parasitarias. La intoxicación alimentaria también puede ocurrir si hay salmonela presente en los huevos. Recientemente, se descubrió que las cáscaras de los huevos pueden contener 0-157 E. coli enterohemorrágicas. Incluso si la carga bacteriana es pequeña, es suficiente para causar intoxicación alimentaria si se ponen los huevos. Algunas personas usan huevos crudos para tratar el estreñimiento en los niños. No solo no cura el estreñimiento, sino que también puede infectar a personas y animales con Toxoplasma gondii. La enfermedad tiene un inicio agudo y casi todos los órganos del cuerpo son invadidos por Toxoplasma gondii, provocando lesiones y, en casos graves, la muerte.
Por lo que los huevos deben cocinarse, preferiblemente al vapor. No es recomendable lavar los huevos con agua hirviendo y mucho menos comer huevos crudos.
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¿Por qué no comer huevos crudos?
La proteína del huevo es rica en aminoácidos esenciales, y su proporción de composición es adecuada a las necesidades del cuerpo humano. Los huevos también son una buena fuente de vitaminas y sales inorgánicas y son un alimento con alto valor nutricional.
A algunas personas les gusta comer huevos crudos. Creo que los nutrientes de los huevos se destruyen cuando se cocinan y creo que es mejor comerlos crudos que cocidos. De hecho, esta forma de comer no sólo es inútil sino también perjudicial. En primer lugar, los huevos se producen a partir de los ovarios y la cloaca de las gallinas y tienen un alto contenido bacteriano, por lo que la cáscara del huevo e incluso la superficie de la yema pueden haber sido contaminadas por bacterias. Comerlos crudos puede provocar fácilmente enfermedades parasitarias, enfermedades intestinales o intoxicaciones alimentarias. . En segundo lugar, los huevos crudos también tienen un olor a pescado, que puede inhibir el sistema nervioso central, provocar pérdida de apetito y, en ocasiones, vómitos. En tercer lugar, las claras de huevo crudas contienen una sustancia llamada avidina, que impide que el cuerpo absorba la biotina contenida en las yemas de huevo. Después de cocinar los huevos, pueden matar las bacterias dentro y fuera de los huevos y destruir la avidina, por lo que los huevos no se deben comer crudos.
Comer huevos crudos es perjudicial para la salud y puede hacer que el pelo se vuelva blanco.
Algunas personas abogan demasiado por los alimentos naturales y los comen directamente sin procesarlos ni cocinarlos normalmente o simplemente los beben con agua hirviendo. Algunas personas piensan que comer huevos crudos de esta manera puede obtener la nutrición más completa. De hecho, los huevos crudos contienen bacterias como la salmonella, por lo que comer huevos crudos es perjudicial para el cuerpo humano. Comer huevos crudos puede hacer que el cabello se vuelva blanco.
Existe una sustancia llamada biotina en el cuerpo humano, que puede hidroxilar y deshidrogenar las proteínas digeridas y absorbidas en el cuerpo, y puede convertirse en "kouyin", "kouhua" y "membrillo simple" para producir melanina.
La proteína del huevo crudo contiene avidina, que el organismo absorbe fácilmente. Por lo tanto, el consumo regular de huevos crudos puede provocar una reducción (o falta de ella) de biotina, lo que a su vez conduce a una reducción en la producción de melanina. La falta de melanina a su vez hace que el cabello pierda su color, lo que provoca fácilmente. al encanecimiento prolongado del cabello.
En la actualidad existen diferentes opiniones sobre si la leche guisada con huevos es saludable. La cuestión parece estar indecisa. La mayoría de la gente tiende a comerlos juntos, pero los huevos no se deben hervir en leche, ya que esto puede destruir sus respectivos nutrientes. Algunos expertos en nutrición creen que las personas con funciones digestivas del bazo y el estómago débiles, como los ancianos y los niños, pueden beber leche media hora después de comer huevos, pero la gente común no es necesario. Algunos expertos también creen que la leche se puede comer junto con los huevos, porque ambos son alimentos de alta calidad y ricos en proteínas. Comerlos juntos es beneficioso para fortalecer la condición física y recuperarse de enfermedades. También recomiendan comerlos con algunos alimentos básicos. un uso mejor y más razonable de proteínas de alta calidad.
No uses leche para lavar los huevos
A algunas personas les gusta usar leche hervida para batir los huevos crudos, pensando que así pueden compensarlo. De hecho, es porque la temperatura de la leche no es lo suficientemente alta y los huevos no están completamente cocidos, por lo que esta forma de comer no es saludable.
Los huevos crudos pueden contener salmonella patógena, que requiere una determinada temperatura para matarlos. Las bacterias no pueden eliminarse por completo sólo con la temperatura de la leche, y comerla puede causar gastroenteritis.
Los huevos crudos contienen avidina, que bloquea la absorción intestinal de la biotina; los factores antitripsina también pueden inhibir la actividad de la tripsina.
La proteína del huevo crudo no es fácil de absorber.
Por lo tanto, los huevos no necesitan lavarse con leche. Los huevos deben cocinarse antes de poder consumirlos. Esto no sólo garantiza la nutrición sino que también cumple con los requisitos higiénicos.
No lavar los huevos con leche y leche de soja_Nutrición Dietética
Los huevos crudos contienen avidina y antitripsina, que afectarán a la absorción de biotina y a la digestión de las proteínas. Además, los huevos crudos pueden contener salmonella, que puede destruirse cuando se cocinan. Además, el propio calentamiento puede desnaturalizar la proteína y hacerla más fácil de digerir, por lo que no se pueden comer huevos crudos.
La leche de soja y la leche se desbordan fácilmente después de hervir, por lo que si usas leche y leche de soja para lavar huevos crudos, no se cocinarán fácilmente, así que no los laves con leche y leche de soja.