¿Cómo hacer gelatina de manitas de cerdo?

1. Ingredientes: 4 manitas de cerdo, cebolla de verdeo, láminas de jengibre, anís, vino de cocción, sal.

2. Práctica:

(1) Lavar 4 manitas de cerdo y quitarles el pelo con unas pinzas.

(2) Hervir en una olla con agua fría y retirar; para sacar, quitar la espuma.

(3) Poner en la arrocera, añadir agua hasta cubrir las manitas de cerdo, añadir la cebolla, las rodajas de jengibre, el anís, el vino de cocción, la sal (no poner). mucho, menos Poner un poco y agregar salsa de soja al gusto al comer), tapar la olla y cocinar a fuego alto hasta quitar los huesos;

(4) Cuando no esté caliente sacar los manitas de cerdo, quitar los huesos y cortar la carne en trozos pequeños, esparcirla en la lonchera;

(5) Retire y deseche la cebolla, el jengibre y otros condimentos de la sopa, vierta la sopa en la lonchera, dejar enfriar y meter en el frigorífico.