Estofado de cerdo con judías y patatas

Triturar las judías, lavarlas, pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños, y cortar el cerdo en dados. Si no te gusta la grasa, puedes cortarla por separado.

Paso 2

Vierte la cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, sofreír primero la grasa, se pondrá de un color ligeramente dorado. Vierta la carne magra en la olla y sofría, agregue sal y salsa de soja y sofría hasta que esté sabrosa.

Paso 3

Agrega las papas y sofríe durante 2 minutos, luego agrega los frijoles y sofríe hasta que los frijoles adquieran un color verde esmeralda.

Paso 4

Añadir las judías, sal y sofreír hasta que las judías adquieran un color verde esmeralda. Finalmente agrega agua y cierra la tapa.

Paso 5

Sofríe para reducir el jugo, agrega la salsa de ostras y la esencia de pollo, retira.