Cómo envolver camarones en tomates
Materiales
"65438 gambas +02" "Media cebolla" "Un tomate de res" "Una cucharada de ajo picado" "Un poco de jengibre picado",
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Método de trabajo
1: Lavar las gambas, quitarles la cáscara y cortarlas por la parte trasera. Por un lado se extrae el lodo intestinal y por otro lado se calienta hasta darle forma esférica.
2: Mezclar las gambas lavadas y escurridas y el jengibre picado.
3. Iniciar la cocción: calentar la olla, agregar un poco de aceite, agregar los camarones, freír los camarones hasta que ambos lados se pongan rojos, pero el interior no esté cocido, reservar.
4: Agrega un poco de aceite a la olla, agrega la cebolla de verdeo picada y el ajo picado, sofríe hasta que la cebolla se vuelva transparente y fragante.
5: Agrega los tomates picados, sofríe, luego agrega 1-2 cucharadas de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que los tomates estén suaves (o tan suaves como quieras).
6: Añade las gambas y sofríe hasta que las gambas estén completamente cocidas.
7: Por último añade la salsa de tomate (la cantidad de salsa de tomate la puedes determinar según el gusto de cada restaurante) y la pimienta blanca, sofríe hasta que quede uniforme, añade la cantidad adecuada de sal al gusto y retira de la sartén. .
8. Preciosas, sencillas y deliciosas bolitas de camarones con tomate
Método 2,
Materiales
"Tomate 6", "Camarones Grandes" 250g/g",
Método de trabajo
1: Cortar todos los ingredientes, marinar con sal las gambas reservadas, romper los huevos reservados, añadir un poco de sal y espesar el agua con maicena. .
2: Calentar aceite en una sartén y sofreír la salsa hasta que esté fragante.
3: Agrega los camarones, sofríe hasta que estén cocidos y reserva.
4: Calentar la sartén, añadir una cantidad adecuada de aceite y añadir la cebolla blanca.
5: Añade los tomates y sofríe durante un minuto.
6: Añade la pasta de tomate y el azúcar, revuelve uniformemente.
7: Añade 50 ml de agua y deja hervir durante tres minutos.
8: A continuación añade dos cucharadas de agua con maicena para espesar la salsa y sofríe hasta que espese.
9: Espera y observa.
10: Lavar la olla, poner los huevos en la sartén con aceite caliente y sofreír rápidamente hasta que los huevos estén medio cocidos.
11: Vierte los tomates.
12: Añade los camarones y mezcla bien.
13: Espolvorea con cebolla de verdeo picada y sazona con la cantidad adecuada de sal.
14: Plato para servir
Ejercicio 3,
Materiales
"20 gramos de mantequilla sin sal", "350 gramos de camarones frescos " ", "100 gramos de cebollas", "2 vacas y tomates", "2/6 piezas de curry de Vermont (medio picante)", "1 cucharada de pasta de tomate", "350 cc de agua".
Método de trabajo
1: Sacar 2/6 trozos de curry.
2: Cortar con un cuchillo profundo detrás de los camarones, quitarles los intestinos y cortar la barba larga; cortar los tomates en cubos; picar las cebollas;
3: Coger un wok, Agrega los camarones untados con mantequilla y sofríe a fuego medio hasta que cambien de verde a rojo.
4: Continuar en la olla original, agregar los tomates y las cebollas y sofreír hasta que entren en contacto uniformemente con la superficie del aceite. ...
5: Vierta el condimento y cocine hasta que las cebollas estén transparentes. ...
6: Rebobinar ejercicio 3. Cuando los camarones absorben la salsa uniformemente y adquieren forma de U, están cocidos (O significa demasiado cocidos)
7: Poner en Blanch la coliflor (excluyendo los ingredientes) para agregar color y completar la cocción.
Método 4,
Ingredientes
Camarones crudos, tomates cherry, judías verdes, salsa de tomate, maicena
Método de trabajo
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1. Quitar los tallos de los tomates cherry y cortarlos en cubos de 1 cm. Descongelar completamente las judías verdes y reservar para utilizarlas. Añadir 0,3g de sal y maicena. sazonar durante 5 minutos y reservar para su uso;
2 Poner 500 g de agua en la olla y llevar a ebullición, añadir las gambas y las judías verdes y blanquearlas durante 1,5 minutos, retirar, escurrir y reservar. aparte;
3. Calentar 20 g de aceite (una cucharada aproximadamente) en la olla y sofreír los tomates pequeños hasta formar una pasta, añadir la salsa de tomate y un poco de sal al gusto del bebé, y finalmente sofreír. los camarones y las judías verdes hasta que estén cocidos.
Método 5,
Materiales
Camarones, tomate, cebolla, chalota, aceite de pimiento, aceite de sésamo, sal, esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Cortamos la parte trasera de las gambas y retiramos el hilo de las gambas (la negra es muy cómodo de quitar con un palillo).
2. Sofreír las cebolletas con aceite de sésamo, añadir los tomates picados, la sal y la esencia de pollo hasta formar una pasta (se puede añadir salsa de tomate).
3. Agrega los camarones procesados a la sopa de salsa de tomate, agrega un poco de aceite de pimienta y deja secar.
4. Picar las cebolletas en tiras y disponerlas en un plato.