Cómo rellenar empanadillas de ternera y champiñones

Ingredientes: media libra de relleno de carne fresca. 5. Remojar los champiñones. Picar las cebolletas y el jengibre. Picar los camarones en rellenos. un huevo.

Condimentos: salsa de soja de marisco, sal, aceite de pimienta, cantidad adecuada de vino de cocción. Trece especias en polvo. agua. sopa de pollo. Salsa de ostras.

Como dice el refrán, las empanadillas son deliciosas, el buen sabor de los rellenos es la clave.

Primero mezcla el relleno de carne con media taza de agua y un plato de sopa de pollo, y revuelve en el sentido de las agujas del reloj con los palillos. El relleno de carne no debe quedar muy fino. Luego agrega una cucharada de sal, dos cucharadas de salsa de soja, una cantidad adecuada de salsa de ostras, dos cucharadas de aceite de pimienta frita con chile y un poco de polvo de trece especias. Continúe revolviendo. Agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado y revuelva.

Añadir los champiñones picados. Agrega el relleno de camarones. Agregue menos vino de cocción. Las personas a las que no les gusta el vino para cocinar no deberían añadir vino para cocinar.

Añadir al final un huevo líquido. Revuelva uniformemente y déjelo reposar durante 30 minutos antes de hacer bolas de masa y wonton. El relleno de los wontons debe estar seco.

2. Usa jugo de zanahoria para hacer envoltorios de bola de masa.

Ejercicio:

Primero coge dos zanahorias, lávalas, pélalas y córtalas en trozos pequeños. Ponlo en un exprimidor y exprime una taza de jugo de zanahoria.

Mezclar la masa con el jugo de zanahoria y una pizca de sal. Amasar la masa, tapar el bol y envolver las bolas de masa diez minutos después de despertarse.

3. Hacer bolas de masa

Amasar la masa despierto hasta darle una forma redonda y larga, sacar el medicamento y luego envolverla en envoltorios de bolas de masa. Hacer bolas de masa de la mano.

4. Cocine las albóndigas

Ponga media olla de agua, una cucharadita de sal refinada, una cucharadita de aceite de oliva y las gambas secas remojadas en una olla y déjelas hervir. . Coloque las bolas de masa envueltas en una olla sopera y cocine, espolvoree con un poco de espinacas en polvo y glutamato monosódico.

Consejos

El relleno debe quedar seco y fino, la masa debe quedar medianamente blanda y dura, y a la sopa no se le debe añadir demasiada sal, preferiblemente nada de sal. Porque hay sal en el relleno de la bola de masa. También puedes utilizar vinagre de arroz y salsa de soja para ajustar el sabor al comer albóndigas.

Los condimentos para comer dumplings incluyen aceite de chile, salsa de ajo, salsa de sésamo y mostaza. Ponlo sobre la mesa.