¿Cómo hacer deliciosa la calabaza?

Los pasos para hacer una deliciosa calabaza son los siguientes:

Ingredientes: calabaza y carne magra.

Complementos: pimiento rojo, chalota, sal, manteca de cerdo, ajo, salsa de soja, aceite y guindilla.

1. Primero limpiamos la calabaza, la pelamos, le cortamos ambos extremos, luego cambiamos el cuchillo y la cortamos en tiras, la ponemos en un bol y reservamos.

2. Preparar un trozo de carne magra, cortarlo en tiras y poner en un bol para su uso posterior.

3. Picar el pimiento rojo, picar el ajo, cortar la cebolla en gajos, cortar las hojas de cebolleta en cebolletas picadas, poner todo en un bol y reservar.

4. Hervir agua en una olla, añadir media cucharada de sal, añadir la esponja vegetal rallada después de que hierva el agua, escaldar durante 30 segundos, retirar y escurrir.

5. Calentar otra sartén, agregar una cucharada de manteca, un poco de cebollino y ajo, luego agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que la carne desmenuzada cambie de color, luego agregar la calabaza desmenuzada, poner a fuego alto y continúe salteando.

6. Sofreír uniformemente, añadir el pimiento rojo, media cucharada de sal, media cucharada de salsa de soja y media cucharada de aceite, mezclar bien y seguir salteando unas cuantas veces. Por último añade un poco de pimiento y cebolla verde picada y sirve.