¿Cuál es la mejor forma de comer lomo de cerdo?
Materiales/herramientas: 2 lomos de cerdo, 2 pimientos rojos, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 cebolla de verdeo picada, 3 dientes de ajo, cantidad adecuada de aceite, 5 ml de jugo de jengibre y cebolla verde, 3 gramos de sal, 5 ml de vino de arroz, 5 ml de marisco para mojar Lucian, 5 ml de salsa de soja, 5 ml de agua, 5 ml de vino de cocción, 2 g de pollo en polvo, cuchillo y plato.
1. Lavar el lomo de cerdo repetidamente y cortarlo en tiras gruesas. Retire las semillas del pimiento rojo y córtelo en tiras. Aplanar y pelar los dientes de ajo. Tritura el jengibre y corta las cebolletas en gajos.
2. Para quitar el olor del lomo de cerdo, remójalo en jugo de cebolla y jengibre durante unas 2 horas. Cambie el agua dos veces durante este período y déjela en remojo hasta que el lomo de cerdo se vuelva blanco e hinchado.
3. Luego coloque el lomo de cerdo en un plato, agregue sal, vino de arroz, vino de cocción, salsa de soja y pollo en polvo y deje marinar durante 10 minutos para que el lomo de cerdo quede delicioso.
4. Añade aceite a la olla de hierro y caliéntalo al 60% de temperatura. Añade el lomo de cerdo a la sartén y sofríe.
5. Freír el lomo de cerdo a fuego lento durante unos dos minutos. Añadir los dientes de ajo y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante y elimine el olor a pescado.
6. Freír el lomo de cerdo hasta que esté cocido y poner en la olla los trozos de pimiento rojo y la cebolla rallada.
7. Sofreír bien, añadir un poco de agua y sofreír nuevamente hasta que el pimiento rojo esté cocido. Añade mariscos para mojar en salsa fresca para que el plato quede más delicioso.
8.Ya está lista una ración de lomo de cerdo frito con ají. Está riquisimo, nada embarazoso, riquísimo y delicioso.