¿Cómo hacer camarones borrachos crudos? ¿Consejos para hacer camarones borrachos crudos?

1. Ingredientes: gambas nuevas vivas, mijo picante, cilantro, aceite de gambas estofadas, vino para cocinar, vinagre, vino blanco, azúcar, vino de arroz, jengibre, ajo, cebollas verdes.

2. Asegúrate de elegir marisco fresco a la hora de prepararlo.

3. Poner una cucharada de sal en las gambas y enjuagar las gambas. Si utilizas gambas de río, puedes criarlas en agua salada para escurrir toda la suciedad del interior.

4. Escurre las gambas lavadas. Asegúrate de escurrir el agua y reserva.

5. Cortar la cebolla de verdeo en gajos pequeños, cortar el ajo en gajos, cortar el cilantro en gajos, cortar el jengibre en gajos, cortar el mijo en gajos pequeños y reservar. Agregue la cantidad correcta de pimienta, demasiada arruinará el sabor.

6. Añade 4-6 cucharadas de aceite de gambas estofadas, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de azúcar y vinagre. Probar. Si se siente suave, puedes omitir la sal. En términos generales, no.

7. Por último añade 1 cucharada de vino blanco, mezcla bien y deja marinar un rato.

8. Mezclar una cucharada de vino blanco y una cucharada de vino de arroz.

9. Vierta los camarones escurridos, mezcle bien y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos, recuerde taparlo.

10. Vierte los camarones borrachos en la salsa, seguirán saltando. Asegúrate de taparlos, de lo contrario se salpicará la salsa.

11. Espera una hora más hasta que los camarones dejen de moverse en el interior y se puedan comer los camarones crudos borrachos.