Estofado de ternera con tomate y tofu
Tofu estofado con ternera y tomate
Ingredientes: Tofu, tomate picado con ternera
Práctica:
1 Saltear las chalotas, el jengibre y el ajo en aceite.
2. Añade la carne y sofríe hasta que cambie de color, saca y reserva.
3. Freír los tomates hasta que estén tiernos, añadir un bol con agua, la carne picada y la yuba previamente remojada.
4. Añade los condimentos: una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de tomate, un poco de sal y cocina a fuego lento durante 8 minutos.
5. Añade un poco de agua para espesar la salsa y cocina durante 2 minutos.