¿Cómo hacer un delicioso pescado de cola de pelo en una cazuela de barro?
Materiales de preparación: 300 g de rabito de pelo en una cazuela de barro, 20 g de cebolletas, 15 g de jengibre, 20 g de vino de cocción, 2 g de sal, 2 g de pimiento en polvo, 8 g de harina, 8 g de pasta de tomate, 8 g de azúcar 50 g de agua hirviendo.
Primero lava y pica el pescado de cola de pelo en la cazuela de barro, ponlo en un bol grande, añade la cebolla, el jengibre y el vino de cocción.
En segundo lugar, añade un poco de sal.
En tercer lugar, añade una cantidad adecuada de pimienta en polvo.
4. Coger uniformemente y marinar durante al menos media hora. Cuanto más dura, mejor sabe. Después de marinar, preparar una porción de harina.
En quinto lugar, rebozar ligeramente con una capa de harina.
6. Envuelve cada pieza uniformemente y colócala en un plato para su uso posterior.
7. Calentar la sartén y freír el pescado hasta que un lado esté ligeramente dorado, luego darle la vuelta.
8. Freír hasta que se doren ambos lados, luego apagar el fuego y retirar de la sartén.
9. Poner en la olla la salsa de tomate y la cantidad adecuada de agua hirviendo.
10. Después de hervir, añadir el azúcar y seguir cocinando.
11. Añadir la cola de pelo frita.
12. Cubrir uniformemente con jugo de tomate.
13. El último plato está listo para comer.