¿Cómo hacer rábano blanco?

Ingredientes: tocino, rábano, cebolla, jengibre, cilantro, sal, vino de cocina, aceite de cocina.

Práctica:

1 Cocer previamente el tocino al vapor, lavar y cortar los rábanos en rodajas.

2 Rebanar tocino, rebanar rábano, picar cebolla verde, picar jengibre y picar cilantro.

3 Echamos aceite en el wok, añadimos el cebollino y el jengibre y sofreímos.

4 lonchas de tocino salteado.

5 Añade las rodajas de rábano, tapa y cocina a fuego lento hasta que el rábano esté cocido.

6 Añade cilantro picado antes de servir, añade un poco de sal, salsa de soja y vino de cocción al gusto.

Sopa de costillas de cerdo estofadas con rábanos

Ingredientes: 300 gramos de costillas de cerdo, 300 gramos de rábanos, una azufaifa, diez nísperos, un gajo de cebolla verde, un trozo de jengibre, tres dientes de ajo, cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de aceite de maní, un poco de salsa de soja, una cantidad adecuada de vino de cocina y un poco de vinagre blanco.

Ejercicio:

1 Preparar la materia prima, pelar y lavar el rábano.

Cortar las costillas en trozos pequeños.

3 Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción y unas rodajas de jengibre, y poner las costillas en el agua.

4 Cortar el jengibre y los dientes de ajo, y cortar la cebolla de verdeo en trozos pequeños.

Cortar 5 rábanos en trozos de cocción

Pelar 6 azufaifas y cortarlas en trozos pequeños.

7 Lavar las costillas blanqueadas con agua, luego ponerlas en una olla y sofreírlas. No añadir aceite, añadir la cantidad adecuada de sal, vinagre blanco y un poco de salsa de soja ligera, sofreír hasta que esté fragante.

8 Pon todos los materiales en un tarro de porcelana y llénalo de agua.

9Se echa en una cazuela con la cantidad adecuada de agua, se tapa la olla, se lleva a ebullición a fuego alto, se deja cocer a fuego lento durante unas tres horas y se tapa la cazuela.

10Añadir los condimentos adecuadamente según el nivel de sal.