¿Panza de cerdo y sopa?

1. Lavar y cortar la panceta de cerdo en trozos, frotarla con sal y maicena y luego enjuagar bien. Primero póngalo en una olla con agua hirviendo y cocine por 15 minutos, luego saque el agua y enjuáguelo bien. Después de quitar el corazón de la azufaifa, lávela con raíz de Imperata y seda de maíz, remójela en agua por un tiempo, luego póngala en una olla de barro con panceta de cerdo y agregue unos 8 tazones de agua.

2. Cómo hacer sopa de panceta de cerdo Hu Aishan: Lave Hu Aishan, la panceta de cerdo, los huesos de cerdo, los dátiles confitados, el jengibre y la panceta de cerdo con sal y maicena por dentro y por fuera.

3. El ñame silvestre sabe muy bien.

4. Poner mucha agua en la olla de sopa, agregar los huesos de cerdo y la panceta, remojar el ñame durante 1 hora, agregar el jengibre y los dátiles confitados y poner a fuego alto. El propósito del remojo es resaltar la esencia de los huesos de cerdo.

5. Cuando la olla esté hirviendo, poner a fuego lento. Cocine por 2 horas y retire la panceta.

6. Cortar la panceta de cerdo y devolverla a la olla de sopa. Sólo cocínalo. Sazone con sal. Estamos acostumbrados a no condimentar. Sabor original.