¿Para qué se utiliza el licopeno? ¿Quién es más apto para comer?

El licopeno es un compuesto de olefina insaturado que se encuentra ampliamente en los tomates, los productos derivados del tomate, la sandía, las uvas y otras frutas. Es el pigmento principal de los tomates maduros y uno de los carotenoides comunes. El licopeno tiene una estructura molecular de olefina poliinsaturada de cadena larga, lo que le otorga fuertes capacidades antioxidantes y de eliminación de radicales libres.

Sus funciones se pueden dividir en varios puntos. 1. Se considera que el daño oxidativo es la principal causa del aumento del cáncer y las enfermedades cardiovasculares. El licopeno tiene buenas capacidades antioxidantes. En segundo lugar, proteger el sistema cardiovascular. El licopeno puede eliminar completamente los desechos vasculares, regular la concentración de colesterol plasmático, proteger las lipoproteínas de baja densidad de la oxidación y reparar y mejorar las células oxidadas. 3. Proteger la piel. El licopeno puede reducir el daño causado por la radiación o los rayos ultravioleta en la piel y proteger el tejido de la piel del daño. 4. Mejorar la inmunidad El licopeno puede activar las células inmunes, proteger a los fagocitos de su propio daño oxidativo, promover la proliferación de linfocitos T y B y estimular la función de las células T efectoras.