¿Se pueden encurtir hojas de mostaza en sopa de ajo agridulce?

Sin embargo, se recomienda no encurtir hojas de mostaza en la sopa de ajo agridulce, porque el alimento encurtido contiene nitritos.

Métodos habituales para encurtir mostaza:

Primero prepara los ingredientes: mostaza (cantidad adecuada), maní (cantidad adecuada según preferencia personal), granos de pimienta de Sichuan, anís y vinagre.

(1) Lavar los trozos de mostaza con agua limpia y luego cortarlos en tiras.

(2) Secar los trozos de mostaza cortados durante un día; (3) Freír los cacahuetes y pelarlos;

(4) Hervir los granos de pimienta, el anís y el vinagre, dejar enfriar y reservar. No se necesita mucho, sólo suficientes trozos de mostaza para mezclar bien.

(5) Una vez finalizada la preparación, comience a encurtir los trozos de mostaza. Primero, mezcle los trozos de mostaza seca y la sal;

(6) Espolvoree agua hirviendo sobre los trozos de mostaza, luego agregue maní y mezcle bien;

(7) Después de mezclar, a continuación ya está listo para enlatado;

(8) Poner los trozos de mostaza en la cazuela, llenarla y presionarla lo más fuerte posible con las manos.

(9) Sellar el frasco con plástico; envolver. Empiece a esperar. Estará lista para comer en dos o tres días.