¿Cómo hacer un delicioso relleno de cerdo y repollo en albóndigas?
Materiales: 500 g de carne de cerdo, 500 g de col, 50 g de aceite de cocina, 5 g de sal, 7 g de salsa de soja, 4 g de salsa de soja ligera, pimienta. 3 gramos, 6 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de jengibre picado y 6 gramos de vino para cocinar.
Método/pasos:
1. Picar la col china y aplicar aceite.
Añade una cantidad adecuada de aceite al repollo picado y revuelve uniformemente con los palillos para retener la humedad. Mezclar bien y reservar para su uso posterior.
2. Picar la carne en trozos pequeños y ponerla en un bol.
Pelar la piel y picar la grasa y el magro hasta obtener la carne picada, ponerla en un bol grande y reservar.
3. Añade condimentos para condimentar el relleno de carne.
Añade una cantidad adecuada de jengibre picado, un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, dos cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de soja para darle color, una cantidad adecuada de salsa de ostras y un poco aceite de sésamo al relleno de carne.
4. Remueve el relleno de carne hasta que quede pincelado.
Use palillos para revolver uniformemente, revuelva en una dirección hasta que espese, haciendo que el relleno de carne esté fresco y refrescante, y revuelva hasta que quede fibroso.
5. Batir los huevos y remover.
Rompe un huevo de gallinas camperas en el relleno de carne y revuelve uniformemente con los palillos. Esto hará que el relleno de carne sea rico en nutrientes y delicioso.
6. Introducir el relleno de carne en la col picada y condimentar.
Vierte el relleno de carne en el repollo, revuelve uniformemente y comienza a sazonar. Agrega sal, un poco de esencia de pollo, azúcar y pimienta y revuelve uniformemente con los palillos.
7. Freír las cebolletas picadas en aceite caliente.
Incorpore la cebolla verde picada al relleno de carne, vierta aceite caliente para estimular el aroma y revuelva uniformemente con los palillos.