¿Qué es mejor, el acero recubierto o el acero inoxidable, para un wok eléctrico?
El revestimiento es muy bueno.
1. El wok eléctrico utiliza un material de revestimiento antiadherente con buen rendimiento antiadherente, lo que hace que los alimentos sean antiadherentes y convenientes para cocinar y limpiar. El acero inoxidable tiene una superficie lisa y los alimentos se pegarán a la sartén.
2. El wok eléctrico revestido puede reducir el contacto entre los alimentos y el fondo de la olla, de modo que los alimentos se calientan de manera uniforme y el efecto de cocción es bueno. El acero inoxidable tiene una conductividad térmica deficiente y provoca un calentamiento desigual de los alimentos, lo que da como resultado que los alimentos se cocinen demasiado o poco. Entonces el recubrimiento del wok eléctrico es bueno.