¿Cómo hacer paella con sal y carne?

La paella de tocino es un plato casero elaborado con tocino y verduras. El tocino es rico en fósforo, potasio, sodio, grasas, proteínas y otros elementos. El tocino tiene los efectos de apetecer, disipar el frío y digerir los alimentos.

Ingredientes: cantidad adecuada de tocino, cantidad adecuada de verduras de Shanghai (yo usé colza pequeña), cebollas verdes, 1 jengibre rallado y un poco de arroz.

Elaboración: 1) Lavar y escurrir las verduras. Rebana el tocino. Lavar las cebolletas y picarlas finamente. Lavar y triturar el jengibre.

2) Echar aceite en la olla. Cuando el aceite esté 70% caliente, agregue la cebolla verde picada y el jengibre rallado y saltee hasta que esté fragante. Luego agrega las verduras y sofríe hasta que estén ligeramente blandas. No saltear hasta que salga el agua. Puedes comprar Shanghai Qing, pero creo que la colza también es buena y barata.

3) Después de lavar el arroz, póngalo en la olla arrocera, vierta las verduras fritas y el tocino, revuelva y cierre la tapa, presione el interruptor para cocinar y desconecte la energía después de que aparezca el interruptor. , continuar cocinando a fuego lento con calor residual durante 30 minutos.

Normalmente cuando cocinamos, la distancia desde la superficie del agua hasta el arroz es aproximadamente la altura de la primera articulación del dedo índice. Pero al cocinar arroz, debe haber menos agua y las verduras saldrán al cocinar. Por lo tanto, la distancia desde la superficie del agua hasta el metro es aproximadamente la mitad de la primera articulación del dedo índice.