¿Qué tipo de caña de azúcar no se puede comer?
Hablando de caña de azúcar mohosa, se debe principalmente a que después de un período de almacenamiento invernal, la caña de azúcar se ve fácilmente afectada por la temperatura y la humedad, pudiendo ser atacada por el "hongo Arthrospora" y enmohecerse si no se tiene cuidado. La "caña de azúcar roja" que se ve en el mercado es exactamente el síntoma externo de que la caña de azúcar se enmohece.
¿Es muy tóxico?
Después de que la caña de azúcar sea contaminada por la artroplastia por rizoma, se producirá la toxina "ácido 3-nitropropiónico" Solo 0,5 gramos de esta sustancia causarán intoxicación en los humanos, cuanto más se enmohezca la caña de azúcar, el contenido de 3. -El ácido nitropropiónico se duplicará.
El "ácido 3-nitropropiónico" es una toxina especial que es resistente a altas temperaturas y difícil de eliminar. La limpieza y el calentamiento de rutina tienen poco efecto sobre él y no debilitarán su toxicidad en absoluto.
Generalmente, las manifestaciones de la intoxicación leve por "ácido 3-nitropropiónico" se reflejan principalmente en el tracto gastrointestinal. Al igual que la intoxicación alimentaria común, se producen reacciones como náuseas, vómitos, diarrea, dolor abdominal y visión borrosa. común. Es un síntoma leve de intoxicación por "ácido 3-nitropropiónico".
La intoxicación grave también puede provocar espasmos en las extremidades y, en casos graves, puede producirse edema cerebral, edema pulmonar e incluso insuficiencia respiratoria y muerte.
¿Cómo identificar “el mildiú y el veneno de la caña de azúcar” en la vida?
Tenga cuidado al comprar caña de azúcar:
La caña de azúcar fresca y normal tiene un aspecto normal y una textura suave. Las hojas de la cabeza de la caña de azúcar son de color cian. La forma vellosa en el extremo de la sustancia blanca de la caña de azúcar (floculada) demuestra que la caña de azúcar se ha enmohecido. La pulpa de la caña de azúcar confiable y de alta calidad es de color blanco lechoso y llena de jugo; la apariencia de la caña de azúcar mohosa es pobre y la pulpa de la pulpa se vuelve más oscura, roja o marrón clara.
Toque la caña de azúcar para identificar si tiene moho:
Los tallos de la caña de azúcar de buena calidad son gruesos, brillantes, con escarcha blanca en la superficie, sin agujeros de insectos y de textura dura; se han enmohecido. La caña de azúcar tiene una textura suave cuando se presiona con la mano, casi sin elasticidad.
Olor:
La caña de azúcar es un fruto natural. La caña de azúcar fresca de alta calidad tiene una fragancia dulce y no tiene un olor húmedo ni a moho; mientras que la caña de azúcar mohosa tendrá un olor a humedad, picante o a granos de destilería, y el olor desagradable es fácil de distinguir.
Preste atención a la "sección transversal" para identificar la calidad:
Al comprar caña de azúcar, preste atención a la "sección transversal" La pulpa de la caña de azúcar. -La sección con calidad confiable es "acuosa y blanca", mientras que la pulpa de la caña de azúcar mohosa es "blanca". El fruto ha perdido agua, el color de la sección transversal es mayoritariamente rojo o amarillo y el tejido de la pulpa está suelto. tiene un corazón rojo o un corazón negro, debes negarte a comprarlo.
¿Qué cañas de azúcar no se recomienda comer?
No se recomienda comprar caña de azúcar que haya cambiado de color, de textura blanda o con olor a alcohol:
Si la caña de azúcar se ha vuelto blanda y el núcleo interno de la caña de azúcar es más oscura (se vuelve roja) que la caña de azúcar normal o se vuelve marrón), ya huele a alcohol o moho, y algunos incluso tienen "pelos" Este es el "moho de corazón rojo que vuelve la caña de azúcar" más común. negarse a comprarlo y comerlo.
Tampoco se recomienda beber jugo de caña de azúcar:
Una vez que la caña de azúcar se enmohece, la "vendibilidad" se ve gravemente afectada. Los comerciantes no pueden venderla y temen el desperdicio. para resolver el problema? Los jugos son una opción muy común; sin embargo, el jugo exprimido de "caña de azúcar mohosa" tendrá un mayor contenido de toxinas y un mayor riesgo de intoxicación.
Por lo tanto, no se recomienda beber (comprar) "jugo de caña de azúcar disponible comercialmente". Si desea beberlo, puede exprimir el jugo de caña de azúcar de alta calidad y beberlo para minimizar la amenaza.
Caña de azúcar, por favor come sano:
La caña de azúcar es deliciosa, pero hay que "limitarla":
La caña de azúcar contiene más azúcares (18%- 20%), por lo que tiene un sabor particularmente dulce; debido a su contenido extremadamente alto de azúcar, el consumo debe ser limitado. Para las personas normales, se recomienda que el consumo diario no supere las 2 porciones pequeñas; una única ingesta diaria de frutas debe ser de 200-350 gramos, pero la cantidad de estas frutas debe distribuirse uniformemente entre más de 3 tipos de frutas.
Algunas personas no recomiendan comer (en exceso) caña de azúcar:
En primer lugar, si es alérgico a la caña de azúcar, rechace comerla.
En segundo lugar, si tienes problemas como niveles altos de azúcar en sangre, diabetes, úlceras gástricas y otras enfermedades del sistema digestivo, por favor limita estrictamente su consumo y controlalo científicamente según tu condición.
Cosas que debes saber al comer caña de azúcar:
Muchas personas tienen esta idea: Aunque la caña de azúcar se ha enmohecido, puedes comerla con seguridad después de cortar la pequeña parte que tiene moho. Sí, esto es completamente una "falacia".
Después de que la caña de azúcar es atacada por el moho, sus hifas se han extendido a todas las partes de la caña de azúcar, excepto a la parte mohosa, la caña de azúcar intacta que queda en realidad contiene más toxinas. Sin embargo, estas toxinas no se pueden ver al estar desnuda. ojo; este problema es similar a "no puedes comer una manzana si está partida en un trozo pequeño".
¿Qué pasa si se produce “intoxicación por caña de azúcar”?
Actualmente no existe un tratamiento eficaz para la intoxicación por caña de azúcar con moho. Si se produce una intoxicación por caña de azúcar con moho, se debe inducir inmediatamente el vómito, realizar un lavado de succión o realizar una catarsis para eliminar el veneno lo antes posible; ocurre, busque tratamiento médico inmediatamente.
La caña de azúcar es un símbolo de dulzura, pero si se come incorrectamente, puede convertirse fácilmente en "veneno dulce". La caña de azúcar es comestible, pruébela de manera segura, identifique científicamente la caña de azúcar mohosa para restaurar su seguridad y salud; .