Receta completa de cangrejos azules a la sal

El cangrejo es un alimento habitual en el día a día de todo el mundo, y son muchas las personas a las que les gusta este alimento. Hay muchas formas de comer cangrejos, ya sea al vapor o en escabeche. De hecho, el cangrejo en escabeche también tiene un sabor delicioso. Sin embargo, ¿cómo se hacen los cangrejos en escabeche? ¿Cuáles son los pasos necesarios para preparar bien los cangrejos en escabeche?

El método de encurtir cangrejos es el siguiente:

1. Lavar los cangrejos, quitarles las vísceras y cortarlos por la mitad.

2. Prepare los materiales para el encurtido: ajo picado y chile machacado.

3. Añade un bol de salsa de soja, media cucharada de vino de arroz, una cucharada de vinagre y una cucharada de aceite de sésamo.

4. Vierte los cangrejos en la salsa y revuelve uniformemente.

5. Añade una cantidad adecuada de granos de cilantro y apio, revuelve uniformemente (estos ingredientes también se pueden añadir con salsa de soja) y refrigera durante 1 hora.

6. Después de marinar un rato, está listo para comer.

7. Al comer, mojarlo en un poco de salsa (ajo picado + ají + vinagre). Al comer alimentos encurtidos crudos, lo mejor es mojarlos en un poco de vinagre. Se puede esterilizar y tiene buen sabor. .

Los cangrejos son ricos en proteínas y tienen niveles altos de colesterol y purinas. Los pacientes con gota deben tener autocontrol al comerlos. Las personas con resfriados, hepatitis y enfermedades cardiovasculares no deben comer cangrejos. China tiene la tradición de comer cangrejos de río durante el Festival del Medio Otoño. La medicina tradicional china cree que los cangrejos son fríos por naturaleza, por lo que a menudo se utilizan gelatina de jengibre, perilla y otros condimentos utilizados para preparar los cangrejos. El cangrejo es rico en proteínas y oligoelementos, lo que tiene un buen efecto nutritivo en el organismo. El cangrejo contiene más vitamina A, que es útil para la queratinización de la piel. Los cangrejos también tienen efectos antituberculosos y comer cangrejos es de gran beneficio para la recuperación de la tuberculosis. La carne de cangrejo es de naturaleza fría y de sabor salado. Tiene las funciones de relajar los músculos y reponer el qi, regular el estómago y la digestión, desbloquear los meridianos, disipar el calor, eliminar el calor y nutrir el yin. Puede tratar hematomas, fracturas de tendones y dermatitis alérgica. Además, la carne de cangrejo tiene buenos efectos curativos sobre la hipertensión, la arteriosclerosis, la trombosis cerebral, la hiperlipidemia y diversos tipos de cáncer. Las mujeres embarazadas no pueden comer cangrejos y no deben comer cangrejos durante el embarazo.

El método de encurtir cangrejos es obviamente mucho más complicado que otros métodos, y encurtir cangrejos requiere muchas habilidades, y naturalmente puedes comprender estas habilidades leyendo lo anterior. En cuanto al cangrejo en sí, todo el mundo puede comerlo con regularidad en la vida, pero debe consumirse en una cantidad adecuada para que pueda tener los efectos de reponer el qi, eliminar el calor y nutrir el yin.