Calamares salteados con col
lt10 minutos
Calor lento
Una prueba para novatos
La col es el plato más común, riquísima y nutritivo. Es delicioso salteado, guisado y convertido en bolas de masa. Parece que la col china se suele comer en invierno. Si ya te has cansado del repollo común, también puedes probar esta receta compartida por Niu Ma: repollo salteado con chipirones, ¡es tan delicioso que se te caerán las cejas!
Ingredientes para 3 personas.
3 chipirones pequeños
Media col
Condimentos
Un poco de salsa de soja
Cápsula de anís estrellado nº. 2
Un poco de cebolla y jengibre
Un poco de sal
Paso 1
Prepara los ingredientes
Paso 2
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Limpiar las vísceras de los calamares,
Paso 3
Lavar la col y cortarla en trozos pequeños.
Paso 4
Hervir agua en una olla y blanquear los calamares,
Paso 5
Reservar para su uso posterior
Paso 6
Vierte aceite en la sartén caliente y sofríe la cebolla verde picada.
Paso 7
Sofríe la col en la olla, añade anís estrellado, un poco de sal y salsa de soja.
Paso 8
No es necesario añadir agua a la col. Saltee unas cuantas veces antes de agregar agua. Cubra la olla durante 10 minutos, revolviendo varias veces en el medio.
Paso 9
Cuando la col esté cocida a las 9 horas, añadimos los chipirones, sofreímos dos veces y lo retiramos a los 3 minutos.
Paso 10
Por último añade una pequeña cantidad de pollo al plato fino y sirve, así más rápido la comida estará lista. Un plato casero delicioso, los chipirones quedan muy tiernos y aportan mucho frescor a la col. Toda la familia puede comerse el disco de una vez.
Foto del producto terminado de col frita con chipirones.
Espacio
Espacio
Consejos de cocina
La col china es una verdura acuática. Generalmente, no es necesario agregar agua al repollo salteado, ni agregar una pequeña cantidad de agua para evitar demasiada sopa.