Receta completa de empanadillas de col china y carne

) Primero: este método no tiene un sabor grasoso y es particularmente masticable.

Ingredientes: Col china, carne de pata delantera, sal, trece especias, jengibre, cebollino, huevos, aceite de sésamo, salsa de soja.

Proceso de producción:

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2. La proporción de col china y relleno de carne es 3:7, o 4:6. Luego, vierte los tres ingredientes en el recipiente y usa palillos para revolver uniformemente en la misma dirección. El jengibre en polvo puede eliminar eficazmente el olor a pescado de la carne.

3. Luego agrega un poco de sal, trece especias, salsa de soja y cebolla verde picada para ajustar el sabor, luego agrega 1 trozo de huevo líquido para aumentar su viscosidad y finalmente vierte un poco de aceite de sésamo. El orden de llenado es importante.

Relleno de bola de masa

(2) El segundo método: este método es tierno, jugoso y tiene buen sabor.

Ingredientes: Col china, relleno de cerdo, jengibre, cebollino, vino de cocina, salsa de soja, azúcar, sal, aceite de sésamo, pimienta blanca, aceite de oliva, clara de huevo.

Proceso de elaboración:

1. Vaya al mercado a comprar un relleno de carne mixta, viértalo directamente en el recipiente, luego agregue una cantidad adecuada de cebolla picada, jengibre y vino de cocción. y mezclar bien. Al igual que el primer método, eliminan el olor a pescado y realzan el aroma.

2. Agrega un poco de azúcar, sal y pimienta blanca al gusto, luego bate una clara de huevo, luego revuelve en el sentido de las agujas del reloj con los palillos, luego vierte un poco de aceite de sésamo y aceite de oliva y mezcla bien.

3. A continuación añade la col china picada. Este método no requiere exprimir el agua. Utiliza directamente su propia agua en lugar de agua pura para preparar el relleno. Después de revolver uniformemente nuevamente, déjelo marinar durante 20 a 30 minutos, lo que hará que tenga un sabor más delicioso.