Cómo sofreír corazón de cerdo

Detalle de ingredientes

Ingredientes principales

1 corazón de cerdo, 2 pimientos verdes

Accesorios

Cantidad adecuada de cebollas verdes

Una cantidad adecuada de ajo

Una cantidad adecuada de chile seco

Una cantidad adecuada de granos de pimienta

Ingredientes

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de esencia de pollo

Una cantidad adecuada de salsa de soja ligera

Una cantidad adecuada de vino de cocción

Una cantidad adecuada de jugo de jengibre

Cómo hacer corazones de cerdo salteados

1. Limpiar el corazón de cerdo y cortarlo en trozos pequeños. Echar agua en una olla después de que hierva, blanquear el corazón de cerdo hasta que cambie de color, retirarlo, lavarlo y reservar.

3. Lavar y cortar el pimiento verde en trozos.

4 cebolletas, cebollas verdes picadas, rodajas de ajo

5 chiles secos cortados en rodajas y los granos de pimienta de Sichuan reservados

6 Caliente el aceite en una olla y saltee los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes.

7 Picar las cebolletas, las rodajas de ajo y los chiles y sofreír hasta que estén fragantes.

8 Añadir el corazón de cerdo blanqueado y sofreír brevemente, luego verter un poco de jugo de jengibre

9 Añade los cubos de pimiento verde y sofríe una vez

10Añade salsa de soja ligera, vino de cocción, sal y esencia de pollo al gusto