¿Qué proporciones y materiales se necesitan para hacer bolas de arroz glutinoso y cómo hacerlas rápidamente?

Condimentos

500 gramos de harina de arroz glutinoso molida con agua

350 gramos de agua tibia a 60 grados

Métodos/pasos

Vierte la harina de arroz glutinoso molida en un recipiente limpio y profundo.

Sigue las instrucciones del reverso del paquete y revuelve con los palillos mientras añades agua tibia.

Remueve hasta que parezcan copos de nieve y no quede polvo seco.

La harina de arroz glutinoso se mezcla y se elabora a mano hasta obtener una masa suave.

Cuando las bolas de arroz glutinoso aún estén calientes, conviene rellenarlas con rellenos, que son más fáciles de manipular y menos propensos a romperse.

Otra cosa a tener en cuenta es que se necesita más agua para cocinar las albóndigas. Una vez hervidas, agrégalas a la olla y déjalas flotar un minuto más.

Fin

Cosas a tener en cuenta

Hervir las albóndigas en agua abundante.

Para amasar la masa se debe utilizar agua tibia.