Un método de decapado para las cabezas de trigo sarraceno agridulce

El azúcar moreno y el vinagre servirán. Corta todo el ajo para que el sabor sea más fácil. Deja marinar durante 4-5 días y estará listo.

Cómo hacer fideos agridulces de trigo sarraceno:

1 Ingredientes: 5 libras de fideos de trigo sarraceno, 1 libra de azúcar, media libra de sal y 2 libras de vinagre.

2 Método de elaboración:

Limpiar las cabezas de trigo sarraceno, remojarlas en agua salada durante 7 días, sacarlas a secar y luego ponerlas en un recipiente (o frasco pequeño). ) con los demás ingredientes y sellarlos. Sólo 20 días. Las cabezas de trigo sarraceno encurtidas de esta manera tienen un sabor agridulce, crujiente y tierno sin dejar residuos.