¿Cómo hacer deliciosa la sopa de huesos de res?

Los huesos de res son ricos en proteínas, grasas, vitaminas y calcio. , absorbido por el cuerpo humano. La sopa que se elabora con ella es rica en nutrientes y tiene la función de favorecer la absorción de calcio, mejorar la inmunidad, fortalecer el bazo y ser apetecible, y es especialmente adecuada para personas con constitución débil, pérdida de apetito y dolor de espalda.

Si quieres hacer una deliciosa sopa de huesos de ternera, lo más importante es la elección de los huesos de ternera. Generalmente, el cálculo para hacer sopa son huesos de res.

Existen dos tipos de palitos de ternera, uno son palitos de ternera frescos y el otro son palitos de ternera congelados. Estos dos ingredientes diferentes tienen un gran impacto en el sabor de la sopa de palitos de carne. Si se elabora con tiras de ternera fresca, la sopa suele quedar muy fragante. Si son tiras de ternera congeladas, tiene mucho sabor, además del sabor de la propia ternera.

1. Compra huesos de ternera picados y remójalos en agua fría durante dos horas para eliminar la sangre, cambiando el agua entre medias. Si no tienes tiempo, lávalo varias veces con agua fría, mételo en el agua, añade unas rodajas de jengibre, lleva a ebullición a fuego alto, retira la espuma y cocina durante 5-8 minutos. 2. Vierta toda la sopa por primera vez y luego enjuague los huesos de res con agua tibia. Coloque los huesos de res lavados en agua fría por segunda vez, agregue anís, granos de pimienta, rodajas de jengibre y cebollas verdes para hacer sopa. (Ajusta los condimentos tú mismo) Hervir el agua y desnatarla nuevamente, tener paciencia y limpiar.

3. Utiliza una olla a presión para cocinar la sopa de huesos de res durante más de 40 minutos. El planchado lleva más de tres horas.

4. Puedes cocinarlo con tendón de ternera para que la sopa sepa mejor. También puedes agregar algunas de tus verduras favoritas para aumentar la nutrición de la sopa. No le pongas sal a la sopa, simplemente mézclala tú mismo cuando la bebas, de lo contrario el sabor picante se verá afectado. Al cocinar sopa de huesos de res, agregar un poco de vinagre puede ayudar a que el calcio de los huesos se precipite, haciéndolo más nutritivo. El caldo de huesos de res es rico en grasa. Después de cocinarlo, puede retirar suavemente la capa superior, absorberla con papel absorbente de aceite o retirarla después de enfriarla y solidificarla.