¿Cómo hacer carne de res en olla a presión eléctrica?
Accesorios: aceite, sal, salsa de soja, vino de cocina, anís, almidón, cebolletas, aceite de sésamo, jengibre.
1. Remojar todo el trozo de carne en agua fría, lavarle la sangre, escaldarlo en una olla con agua hirviendo, luego sacarlo y lavarlo.
2. Poner la carne en la olla interior de la olla a presión eléctrica y añadir la cebolla y el jengibre.
3. Añade agua y métela en la olla a presión eléctrica.
4. Elige guisos nutritivos y de calidad moderada.
5. Una vez descomprimida la olla a presión, saca la carne y déjala enfriar. Corta la carne en tiras de tamaño y grosor moderado.
6. Ponga el lado limpio hacia abajo y póngalo en un bol. Agregue la salsa de soja, la sal, el vino de cocción, la cebolla verde, el jengibre y el anís.
7. Añade el caldo de ternera hervido, introduce el bol en la vaporera y cocina al vapor durante 20 minutos.
8. Sacar el anís estrellado, la cebolla y el jengibre, verter la sopa y poner la carne en un plato llano.
9. Vierta la sopa de carne al vapor en el wok, agregue la salsa de soja y hierva, espese con agua y almidón, vierta aceite de sésamo para hacer una salsa y vierta la salsa sobre la carne.
10, producto terminado.