¿Qué podemos aprender ahora de los snacks del Nuevo Oriente?
Los contenidos de la formación en alimentación especial generalmente incluyen: barbacoa, maocai, estofado picante, brochetas, cocina, snacks, platos fríos, verduras estofadas, pescado a la plancha, etc. A continuación, enumérelos uno por uno.
1. Serie de sopas de desayuno: gachas de calabaza, sopa de cebada y frijoles rojos, gachas de mijo y longan, gachas mixtas de verduras y carnes magras, gachas de huevo en conserva, gachas de pollo y verduras, gachas de huevo y carne magra en conserva, gachas de champiñones y pollo, gachas de carne magra, gachas de mijo y dátiles rojos, gachas de cazuela, sopa de pasta picante, leche de soja y sesos de judías, etc.
2. Serie de fideos: fideos picantes de sopa clara, fideos picantes de sopa roja, fideos tirados a mano, fideos cortados con cuchillo, fideos de carne picantes, fideos Zhajiang, fideos Chongqing, fideos de cerdo picados, fideos Dandan, Youpo. fideos, fideos Yangchun, fideos de pollo desmenuzados, fideos de cerdo desmenuzados, fideos de ternera, fideos de cerdo desmenuzados con repollo, fideos de tomate y huevo, fideos de carne grandes, fideos de repollo encurtido, fideos Zhajiang, etc.
3. Serie Barbacoa: pescado especial a la plancha, pescado a la plancha, gluten a la plancha, pollo asado, pato asado, sesos de cerdo asado, manitas de cerdo asadas, cochinillo asado, clavícula de pollo frito, chuletas de cordero asadas, etc.
La clasificación específica varía según la región, el gusto, el método de cocción, etc. , por ejemplo:
1 Si se clasifica por lugar: bocadillos de Beijing, bocadillos de Huizhou, bocadillos de Chengdu, bocadillos de Baoding, bocadillos de Handan, bocadillos de Kaifeng, bocadillos de Taiwán, bocadillos de Tianjin, bocadillos de Chongqing, etc.
2. Si se clasifican por sabor: snacks dulces, snacks picantes, snacks ácidos, snacks salados, etc.
3. Si se clasifican por método de cocción: salteado, al vapor, frito, hervido, etc.
1. Snacks: Los snacks son un término general para un tipo de alimento con estilos y características específicas en sabor. Todos los bocadillos están hechos con materiales locales, lo que puede resaltar la cultura material local.
2. Presente tres bocadillos famosos:
1. Albóndigas de sopa al vapor: las albóndigas de sopa al vapor tienen una historia de cien años y el fundador es Huang Jishan. La actual tienda de bollos Lou, de propiedad estatal, es famosa por sus pasteles de sabores.
2. Tofu apestoso: El tofu apestoso es un snack tradicional en China. Los métodos de preparación y consumo son muy diferentes. Hay diferentes tipos en el norte y en el sur. El tofu apestoso también se llama tofu apestoso en el sur. Aunque su nombre es de mal gusto, es feo por fuera pero hermoso por dentro, y tiene una larga historia. Es un snack tradicional chino muy singular, antiguo y tradicional, que hace que la gente quiera dejar de comer. Las materias primas de producción incluyen soja, tempeh, carbonato de sodio, etc. Pastel de castañas de agua, Chaoshan: Durante el Año Nuevo Lunar en la zona de Chaoshan, existe la costumbre de comer pastel de arroz. Los pasteles de arroz y los pasteles de pelo son comidas festivas importantes durante el Año Nuevo Lunar y simbolizan los buenos deseos de "promocionar más alto año tras año" y "promover más alto paso a paso".