¿Cómo cocinar el champiñón ostra rey?

La preparación habitual del hongo ostra es la siguiente:

Ingredientes: 125 g de hongo ostra, 200 g de colza, 2 dientes de ajo, 9 g de aceite, 1 g de sal, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de agua almidón.

1. Quitar las hojas viejas de colza, enjuagar con agua corriente, escurrir y cortar en rodajas con un cuchillo diagonal. Como se muestra a continuación.

2. Cortar las raíces de las setas de cardo, partirlas en trozos, limpiarlas y escurrirlas. Como se muestra a continuación.

3. Picar los dientes de ajo, mezclar la salsa de ostras, la salsa de soja ligera y el agua y almidón en un bol con jugo y reservar. Como se muestra a continuación.

4. Después de llenar la olla con agua y hervir, verter las setas ostra, blanquearlas hasta que dejen de crecer, luego retirarlas y escurrirlas. Como se muestra a continuación.

5. Vierta aceite en una sartén caliente, saltee el ajo picado hasta que esté fragante, saltee la colza dos veces más, luego agregue los champiñones ostra escaldados y saltee juntos. Como se muestra a continuación.

6. Añade sal y el jugo recién mezclado del bol, sofríe uniformemente y sirve. Como se muestra a continuación.

7. Imagen del producto terminado. Como se muestra a continuación.