Los huevos crudos, los huevos al vapor y los huevos cocidos tienen el mayor valor nutricional.

Los huevos duros son más nutritivos que los huevos duros. Debido a que los huevos pierden algunos nutrientes cuando se hierven, cuando se hierven con azúcar, el valor nutricional de los huevos recién cocidos será menor.

Escalfar los huevos con azúcar Los huevos pierden poco valor nutricional cuando se hierven por primera vez. Además, los huevos tienen el efecto de eliminar el calor, reducir el fuego, nutrir el yin y nutrir la sangre, por lo que beberlos tiene el efecto de disipar el fuego.

Se recomienda moler el azúcar de roca hasta convertirlo en polvo y añadirlo a los huevos, y hervirlo con agua hirviendo sin dejar de remover. Es mejor comerlo después de que se haya enfriado. Además, puedes añadir un poco de sal, que también tiene el efecto de disipar el fuego. Este método es más adecuado para personas que sienten dolor de garganta y enojo. Pero asegúrese de tener en cuenta que, ya sea que agregue sal o azúcar, debe agregar menos sal y mantenerla liviana. Los diabéticos deben intentar comer la menor cantidad o la menor cantidad posible.

Pero en términos de absorción de nutrientes y digestibilidad, los huevos cocidos son 100, los huevos revueltos son 97, la tortilla tierna es 98, la tortilla vieja es 81,1, los huevos cocidos con agua hirviendo y leche son 92,5, mientras que crudos los huevos son 30~50. Desde este punto de vista, los huevos cocidos son la mejor forma de comerlos. Pero tenga cuidado de masticar lentamente, de lo contrario afectará la absorción y la digestión.

Pero para los niños, la sopa de huevo al vapor y la sopa de huevo son las más adecuadas, porque estos dos métodos pueden liberar proteínas y ser fácilmente digeridos y absorbidos por los niños.