¿Cómo limpiar la piel de rana toro? Hazlo.
¿Cómo limpiar la piel de rana toro?
1. Primero retira la cabeza de la rana toro;
2. Usa un cuchillo de cocina para hacer un corte desde la parte posterior de la rana toro hasta las nalgas; >3. Corta la rana por la espalda cortada. Saca la piel, agarra el lomo de la rana toro con la mano derecha y tira hacia abajo la piel del lomo de la rana toro con la mano izquierda;
4. Llega a las patas delanteras y traseras de la rana toro, quítale los dedos de las patas;
5.
Tabúes de las ranas toro
Asegúrate de comprar ranas toro vivas. Porque una vez que muere una rana toro, las bacterias de su cuerpo se multiplicarán. Además, la proteína de la rana toro se descompone rápidamente después de la muerte, lo que no sólo reduce su valor nutricional, sino que también produce sustancias nocivas como indol, sulfuro, tioles, aldehídos y cetonas, que dañan la salud humana. Deséchelo lo antes posible después de comprarlo y cocínelo lo antes posible. Asegúrese de cocinarlo bien y nunca lo coma crudo ni lo saltee por un corto tiempo solo porque está tierno. Preste atención a la higiene durante el procesamiento y no toque los alimentos cocidos o crudos con recipientes, cuchillos, tablas de cortar, trapos, manos, etc. para evitar la contaminación cruzada.
Este artículo presenta qué es la rana toro, su valor nutricional y métodos específicos de cocina casera. Creo que muchos amigos tienen un conocimiento más profundo de las características de este alimento que a mucha gente le gusta comer. Cuando se trata de ranas, la mayoría de la gente no puede distinguir entre una rana toro y una rana. De hecho, la diferencia más obvia es que sus llamadas son diferentes. Las ranas toro suenan más como vacas que como ranas, y las ranas suenan como perros. Por supuesto, los patrones de piel en la espalda también son diferentes. La rana toro se puede usar para cocinar muchos tipos de platos, incluyendo hervir, picar ajo, estofar en salsa estofada, olla seca, cualquier método de cocción que se te ocurra, puedes usar rana toro para hacerlo. Para que cada uno pueda elegir libremente en casa. La rana toro puede mejorar el físico humano y aumentar la vitalidad. La gente a la que le gusta comer no puede dejar de hablar de ello. Sin embargo, debido al entorno en el que crecen las ranas toro, son propensas a portar parásitos y pueden ocurrir diversas enfermedades impredecibles después de la infección con parásitos. Por eso hay que lavarlo y cocinarlo antes de comerlo. No busques demasiado la ternura de la carne. La buena salud es lo más importante.
¿Se puede comer la piel de rana toro?
En la vida, a menudo comemos piel de pescado porque la piel de pescado es rica en colágeno. Las pieles de otros animales, como pollos, patos y gansos, también son alimentos comunes. Entonces, ¿es comestible la piel de rana toro?
De hecho, la piel de la rana toro es comestible. Enjuague la piel de rana toro con agua hirviendo para eliminar las impurezas pegajosas de la superficie y luego cocínela bien.
Sin embargo, en circunstancias normales, no recomendamos comer pieles de rana toro, porque hay muchos parásitos en las pieles de rana toro, que pueden causar fácilmente algunas enfermedades si no se tratan adecuadamente. Si no quieres desperdiciarla, puedes quedarte con la piel de rana toro y usarla como medicina.
Receta de rana glotona al estilo de Sichuan
Ingredientes:
2 ranas toro, 2 esponjas vegetales (peladas y cortadas en trozos), pasta de judías Pixian (2 cucharas grandes en trozos finos), 1 cucharada de ají graso, 1 cucharada de pimienta, un poco de sal, un poco de pimienta, un poco de aceite, maicena, cebolla de verdeo, jengibre, ajo, vino Shaoxing.
Preparación:
1. Lavar y cortar la rana toro en trozos, marinar con maicena durante una media hora aproximadamente.
2. Ponga aceite en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, saltee el pimiento hasta que esté fragante, agregue la pasta de frijoles y el aceite de chile, continúe salteando, agregue la esponja vegetal, saltee hasta que esté medio cocido. luego derramar.
3. Añade aceite a la olla y fríe la rana toro (es mejor remojarla en aceite tierno, pero yo realmente no quiero freír cosas en casa). Cuando esté medio cocida, vierta la esponja vegetal y continúe friendo.
4. Beber, sofreír y añadir un poco de agua.
5. Después de hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, espese y sirva en un plato.