Cómo hacer tartas de sésamo con un molde para horno eléctrico
Shaobing crujiente
Lo primero que recomiendo entre los fideos es el Shaobing crujiente. Incluso si no sabes hacer otros fideos, debes probar los crujientes pasteles de sésamo. Piel crujiente y suave por dentro, muy rica.
Ingredientes: 200g de harina, 130g de agua tibia, 2g de levadura, 5g de azúcar, cebolla verde picada, sal, pimienta de Jamaica.
Crujientes: 25g de harina, 50g de aceite vegetal.
Ejercicio:
Paso 1: Agrega la levadura y el azúcar a la harina, agrega agua mientras revuelves con los palillos, revuelve hasta que no quede harina seca, haz una masa suave con las manos, y agregar agua a la masa Aplicar un poco de aceite, envolver en film transparente y fermentar durante unas 2 horas.
Paso 2: Una vez que la masa haya fermentado, espolvorea harina sobre la tabla de cortar para evitar que se pegue, amasa bien la masa para deshincharla y luego divídela en cantidades iguales de harina. Tome un trozo de masa y extiéndalo finamente. Unte la masa con ghee y espolvoree con la cantidad adecuada de sal, cinco especias en polvo y cebolla verde picada.
El tercer paso es enrollar el pan de un extremo al otro. Después de enrollarlo, amasa el exterior y estira con las manos para quitar el exceso de aire, luego divídelo en partes iguales, toma una parte y; amase ambos extremos; dóblelo por la mitad desde el medio, estírelo ligeramente, luego dóblelo por la mitad y luego use la boca del tigre para apretarlo y aplanarlo.
Paso 4: Precalentar la sartén eléctrica o sartén con aceite, introducir la masa prensada de las tortitas, hornear hasta que estén doradas por ambos lados y retirar de la sartén.
Majiang Shaobing
Muy recomendable. Huele bien. Hay muchas capas cuando se enrolla.
Ingredientes: 200 gramos de harina, 120 gramos de agua, 2 gramos de levadura en polvo, pasta de sésamo, pimienta de Jamaica y sal.
Ejercicio:
Paso 1: Agrega levadura en polvo a la harina, agrega agua mientras revuelves con palillos, revuelve hasta que la harina aún esté húmeda, luego haz una masa ligeramente pegajosa y fermenta durante 2 Aproximadamente horas.
Paso 2: Después de la fermentación, sacar la masa, amasarla hasta formar una bola y deshincharla, luego dividirla en tres trozos de masa, enrollar un trozo de masa hasta formar una lámina fina, espolvorear con sal y polvo de cinco especias y luego unte uniformemente con pasta de sésamo.
El tercer paso es enrollar la lámina de masa de un extremo al otro, pellizcar bien el porro y luego alisar las tiras para desinflar, utilizar una espátula para cortar las tiras largas en partes iguales, coger; una porción y frótela en ambos extremos. Luego forme el fondo. O pellizca ambos extremos, enrolla en forma de espiral y presiona en una base de pastel con las manos.
Paso 4: Precalentamos el molde o sartén eléctrica con aceite y horneamos el bizcocho hasta que ambos lados estén dorados.
Tortas de semillas de sésamo
He hecho tortas de semillas de sésamo y tortas de semillas de sésamo, no importa cuál, la gente se las comerá una tras otra, sobre todo las semillas de sésamo por fuera están quemadas. De esta forma las galletas quedarán más fragantes.
Ingredientes: 200g de harina, 120g de agua tibia, 2g de levadura, sal, pimienta de Jamaica, pasta de sésamo, semillas de sésamo.
Ejercicio:
Paso uno: Añade levadura a la harina, revuelve con palillos y añade agua al mismo tiempo. Después de revolver no queda nada de harina seca, luego formar una masa suave, envolverla en film transparente y fermentar durante 2 horas.
Paso 2: Después de que la masa fermente, sacar la masa, amasarla uniformemente y desinflarla, dividirla en tres porciones grandes, extender una porción, untarla con aceite, espolvorear con sal y cinco- especia en polvo y extiéndala uniformemente.
El tercer paso, enróllelo de un extremo al otro, frótelo en la articulación, luego alise el exceso de aire y divídalo en varias dosis pequeñas iguales, tome la dosis pequeña, amase ambos extremos, y luego doblar por la mitad y presionar ambos lados hacia el fondo para aplanar.
El cuarto paso es pincelar la base del bizcocho con agua, luego añadir las semillas de sésamo y pegarlas por todas partes.
Paso 5: Precalienta una fuente para horno eléctrica o sartén con aceite, coloca las semillas de sésamo con el lado hacia abajo y hornea por ambos lados hasta que estén doradas.
Pastel de azúcar moreno
Prefiero comer pastel de azúcar moreno, que antiguamente se vendía en los puestos de desayuno. Desde que el puesto de desayuno dejó de venderlo, comencé a hacer mi propio pastel de azúcar moreno. El método de envolver rellenos de azúcar también se puede utilizar para envolver paquetes de azúcar.
Ingredientes: 100g de harina, 60g de agua tibia, 1g de levadura, cantidad adecuada de azúcar moreno.
Ejercicio:
Paso 1: Añade levadura y agua tibia a la harina, remueve hasta que no quede harina seca, haz una masa suave, envuélvela con film transparente y fermenta durante alrededor de 1-2 horas.
En el segundo paso, una vez que la masa haya fermentado, amasa la masa para desinflarla y divídela en partes iguales. Tomar una pastilla y enrollarla hasta formar una masa con un medio grueso y bordes finos; agregar una cucharada de azúcar moreno y media cucharada de harina y mezclar uniformemente con las manos, luego apretar con boca de tigre, pellizcar el exceso de masa; y presiónelo sobre una base de pastel con las manos.
Paso 3: Precalentar el molde o molde para horno eléctrico y untarlo con aceite, luego poner la base del bizcocho y hornear por ambos lados hasta que esté dorado.
Pastel
El pastel se puede hacer con o sin masa Siempre que la masa sea fina y el relleno quedará riquisimo. .
Ingredientes: 200 gramos de harina, 120 gramos de agua tibia, 2 gramos de levadura, cantidad adecuada de relleno de carne de puerro.
Ejercicio:
Paso uno: Añade levadura a la harina, revuelve con palillos y añade agua. Después de añadir agua, amasa la masa a mano, envuélvela en film transparente y déjala reposar durante unas 2 horas.
En el segundo paso, mojas las manos en un poco de harina, sacas la masa y la desinflas. Cuando la masa se agote, dividir en cantidades iguales de harina.
El tercer paso es enrollar la masa de harina hasta obtener una masa con bordes finos y centro grueso, intentar envolverla con relleno de carne de puerro, siempre que quede suficiente borde para apretar y luego colocarla en su lugar; y apriétalo con la boca del tigre, y sácalo. El exceso de masa se presiona en una base de bizcocho.
Paso 4: Precalentar el molde o sartén eléctrica con aceite, poner la base del bizcocho y hornear hasta que ambos lados estén dorados.