¿Cómo sofreír carne de cerdo y apio hasta que esté fragante y seco?

2. Cortar la carne magra de cerdo, mezclar bien con la salsa de soja, la esencia de pollo, la maicena y un poco de agua y dejar marinar durante unos diez minutos.

3. Cortar el apio, la zanahoria, el jengibre y el ajo respectivamente; remojar los champiñones hasta que estén tiernos y luego cortarlos en tiras.

4. Poner más aceite en la olla, calentarlo, verter el cerdo, sofreír las verduras hasta que cambien de color, poner en un plato y reservar.

5. Añade el jengibre, el ajo, los champiñones rallados y el apio al resto del aceite de la olla y sofríe.

6. Vierta las rodajas de zanahoria una a una.

7. Verter el aroma seco y sofreír.

8. Añadir la salsa de soja, la sal, la esencia de pollo y un poco de azúcar al gusto, verter un poco de agua y tapar un rato.

9.Por último, añadir las lonchas de carne fritas y sofreír a fuego alto para reducir el jugo.