Cómo hacer una tarta de cumpleaños es muy sencilla.

Tiempo de horneado: 55 minutos

Temperatura de horneado: 150℃

Preparar ingredientes:

Base de bizcocho: 5 huevos, 100 g de harina baja en gluten, 60 g de azúcar fina (10 g de pasta de yema de huevo, 50 g de clara de huevo), 60 g de aceite para ensalada, 75 g de leche, 5-8 gotas de zumo de limón.

Materiales de decoración: 500g de nata ligera, 40g de azúcar blanca, un poco de fresa, un poco de chocolate negro, 1 plátano, 1/4 de aguacate y media pasa.

Método de elaboración:

1. Preparar los ingredientes, poner en un recipiente limpio la leche, el aceite de ensalada y 10 g de azúcar blanca de la base del bizcocho y utilizar una batidora de huevos manual. revuelva hasta la superficie, sin flores grandes y aceitosas;

2. Separe la clara y la yema, agregue la yema a la mezcla de leche y aceite de cocina y revuelva uniformemente con un batidor de huevos manual;

3. Tamice la harina baja en gluten;

4. Utilice un batidor de mano o una espátula de goma para mezclar suavemente y de manera uniforme;

5. vinagre blanco a la proteína.

6. Deja que se forme una espuma rugosa a velocidad baja.

7. Añade un tercio del azúcar blanca.

8. el color de las claras se vuelve blanco y fino lentamente, luego agrega un tercio del azúcar blanca;

Cuando aparezcan líneas claras y las líneas no desaparezcan, agrega todo el azúcar blanca restante;

10 Termina cuando las claras se pueden sacar rectas y pequeñas, que es un estado de espuma dura.

11. Ponga 1/3 de las claras batidas en la pasta de yema, use una espátula de goma para revolver suavemente y de manera uniforme, usando métodos de corte o revolviendo.

12. Vierta la buena pasta de yema en el molde de clara de huevo restante.

13. Revuelva de la misma manera hasta que la clara y la pasta de yema estén completamente mezcladas;

15. Precalienta el horno a 150 grados durante unos 10 minutos. Después de precalentar el horno, llénelo con masa para pastel. Coloque el molde para pastel en el estante inferior del horno y hornee por unos 20 minutos, luego cubra con papel de aluminio según el color. Sacando el bizcocho del horno, agítalo unas cuantas veces, luego cuélgalo boca abajo para que se enfríe, espera hasta que esté completamente frío y luego desmolda;

18. . Normalmente se divide en tres o cuatro trozos, teniendo en cuenta que a nadie le gusta comer nata fresca, se divide en dos trozos. Intenta no cortar en ángulo al cortar, puedes utilizar herramientas auxiliares para ayudarte;

19 Una vez lista la base del bizcocho, toma 350 g de nata para montar y añade 28 g de azúcar blanca.

22. Disponga los aguacates cortados en rodajas y las rodajas de plátano al azar (la fruta del sándwich puede degustarse según su favorito).

23 Unte una fina capa de crema fresca; superficie de la fruta

24. Coloca otro trozo de base de bizcocho

25 Utiliza una espátula para esparcir uniformemente una capa de crema para batir sobre la superficie y alrededor del bizcocho, alisando. todo lo más posible.

26. Por último pon tu fruta favorita.