¿Cómo hacer bolas de pescado?
1. 150 gramos de trucha arcoíris y 50 gramos de salsa de cerdo.
2. Mezclar la salsa de trucha arcoíris y cerdo, picar la cebolla verde y el jengibre picado.
3. Picar la trucha arcoíris, la carne de cerdo picada, las cebolletas y el jengibre en carne picada.
4. Mezclar el vino de cocción, el azúcar, un poco de sal y la misma cantidad de vino de cocción hasta formar un jugo y verterlo en la pasta de pescado picada.
5. Remueve uniformemente para que el volumen del surimi se expanda y se vuelva elástico.
6. Ponga agua en la olla, ponga a fuego lento, use una cuchara pequeña para formar una bola con la carne picada y póngala en la olla.
7. Después de hervir el agua, todas las bolas de pescado flotarán.
8. Apagar el fuego y espolvorear con cebolla verde picada y cilantro.
9. Condimentar con sal y vinagre según el gusto personal.
1. Lavar el pescado y trocearlo en carne picada. Agregue el jengibre y pique en la carne picada. Cuanto peor, mejor.
2. Marinar el surimi con sal, esencia de pollo, vino de arroz y aceite.
3. Picar los champiñones y la cebolla juntos, lavar la lechuga y reservar.
4. Poner la cebolla picada y los champiñones en el pescado marinado, añadir una cantidad adecuada de harina de maíz y mezclar bien.
5. Hervir agua en una olla y añadir aceite. Después de que hierva el agua, coloca las albóndigas en la olla una por una.
6. Cuando las albóndigas estén casi cocidas, añade la lechuga preparada, luego las cebolletas picadas, luego sazona, ok y sirve.
Carne picada, cebolla verde picada, arenque, carpa cruciana, vino de cocina, sal, esencia de pollo, jengibre.
Método de trabajo
1. Agregue jengibre picado, vino de cocción, cebolla verde picada, sal y esencia de pollo a la carne picada, mezcle hasta obtener puré, forme bolas y póngalas en una cacerola de aceite. y freír hasta que estén dorados.
2. Agregue cebolla verde picada, sal, esencia de pollo y vino de cocción al arenque, tritúrelo en una licuadora para hacer bolas de pescado y cocine en agua hirviendo hasta obtener su forma final.
3. Lavar el carpín y sofreírlo por ambos lados de la cacerola de aceite, añadir el vino de cocción y el agua, tapar a fuego alto y cocinar hasta que la sopa se ponga blanca.
4. Agrega sal, esencia de pollo y condimentos, agrega los dos tipos de albóndigas y cocina juntas, espolvorea con cebolla de verdeo picada.
Materiales: 1 carpa, 1 carne de cerdo picada, 3 cebollas, jengibre, cantidad adecuada de aceite y sal, 3 o 4 setas paja.
1. Limpiar el pescado y secarlo con papel de cocina.
2. Cortar las cebolletas en cebolletas picadas, los champiñones en tiras y el jengibre en rodajas.
3. Frote la olla con jengibre, caliéntela, agregue una cantidad adecuada de aceite, agregue la carpa cruciana, fría por ambos lados, vierta agua fría, lleve a ebullición y luego reduzca a fuego lento. y cocine a fuego lento. 4. Sazone la carne picada con una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico y mezcle con los palillos en una dirección. Cuando la sopa de pescado adquiera un color blanco lechoso y el pescado esté cocido, suba el fuego. Utilice una cuchara pequeña o las manos para frotar las albóndigas en la sopa. Agregue las rodajas de jengibre y los champiñones en tiras. un poco de sal al gusto Retirar de la olla y espolvorear con cebolla de verdeo picada.