¿La carne magra tiene un alto contenido calórico o la carne grasa tiene un alto contenido calórico?

La carne magra contiene entre un 1 y un 15% de grasa, mientras que la carne grasa contiene hasta un 90% de grasa. El componente principal de la carne grasa es la grasa, al igual que las "galletas comprimidas". Tanto la carne grasa como la carne magra, la carne grasa aporta al organismo más calorías.

Pero los nutrientes de la carne magra son más fáciles de digerir que la carne grasa. La carne grasa contiene alrededor de un 20% de proteínas, un 1% de sal inorgánica y el resto es agua. En general, la carne de cerdo, ternera y cordero tienen un mayor contenido de grasas saturadas, mientras que las aves, el pollo y el conejo tienen menos grasas saturadas. Aunque la carne magra es deliciosa, no es recomendable comerla en exceso.

Datos ampliados

Notas sobre el consumo de carnes magras y grasas:

1. No comer grasas durante mucho tiempo.

Si las personas no comen o comen muy poca grasa durante mucho tiempo, es fácil que el cuerpo quede en un estado de colesterol bajo, dando lugar a otras enfermedades, arteriosclerosis, anemia, cáncer y desnutrición.

Así que come un poco de grasa. China también tiene muchos platos de carne grasa muy apreciados, como el cerdo estofado, el cerdo Dongpo, el cerdo con piel de tigre estofado y el codo de cerdo estofado. Aunque no es recomendable comer demasiado de estos platos, está bien comerlos con moderación.

2. No comas más de dos onzas de carne magra al día.

Comer demasiada carne magra también es perjudicial para la salud humana. Si la carne de cerdo magra es la principal fuente de alimento en su dieta diaria, aumentará el riesgo de enfermedades cardiovasculares como la hiperlipidemia y la aterosclerosis.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Carne magra

Enciclopedia Baidu-Carne grasa