Historia del origen de los fideos con carne Introducción al origen y la historia de los fideos con carne

1. Según los registros históricos, los fideos con carne de Lanzhou se originaron a partir de la creación del pueblo Hui en la dinastía Tang y tienen una historia de más de 1000 años. Sin embargo, en aquella época, debido a su complicado proceso y exquisitos materiales, nunca se convirtió en un alimento popular. No fue hasta principios de la dinastía Qing que Lanzhou tuvo su primer restaurante de fideos con carne. Los fideos con carne de Lanzhou en la dinastía Qing se llamaban fideos con carne en olla caliente. Este tipo de fideos tiene como base la sopa. La sopa es una sopa de ternera elaborada con una determinada proporción de carne de res e hígado, que se clarifica antes de su uso. Su sabor es fragante y único.

2. Para atraer negocios, el dueño de la tienda lanzó un modelo de negocio lucrativo consistente en comprar un plato de sopa. Después de beber la sopa, el cliente se sintió renovado y su apetito aumentó enormemente. Desde entonces, la reputación de Lanzhou Beef Noodles se ha extendido como la pólvora. Sobre esta base, hemos trabajado duro para mejorar la claridad de la sopa de carne y nos esforzamos por mejorar el sabor y la calidad. Finalmente, con el estilo único de sopa clara, carne carnosa y fideos finos, los fideos con carne de sopa clara de Lanzhou fueron llevados a la cima de la perfección y finalmente formaron uno claro, dos blancos, tres rojos, cuatro verdes y Huangwu (sopa clara, Rábano blanco, pimiento rojo, brotes de ajo verde y rábano blanco. Después de la liberación, el número de restaurantes de fideos con carne en Lanzhou aumentó a más de 20 y solo quedaron cuatro o cinco. hasta la reforma y apertura que se restauró este tradicional snack.