Inventario de varias "delicias campeonas" en otoño
El primer plato: raíz de loto
El otoño es la estación en la que las raíces de loto frescas están en el mercado. En este momento, el clima es seco. Comer algunas raíces de loto puede nutrir el yin y eliminar el calor, hidratar la sequedad y saciar la sed, calmar la mente y calmarla.
Además de contener una gran cantidad de hidratos de carbono, la raíz de loto fresca también es rica en proteínas, vitaminas y minerales. También es rica en fibra dietética, lo que resulta muy útil para tratar el estreñimiento y favorecer la excreción de. sustancias nocivas.
La mejor forma de comer: la raíz de loto de siete hoyos tiene un alto contenido de almidón, bajo contenido de agua, glutinosa pero no crujiente y es adecuada para sopa. La raíz de loto de nueve hoyos tiene un alto contenido de agua, es crujiente, tierno y jugoso, y es más adecuado para ensalada fría o salteado.
Mejor combinación: hongo blanco y negro. La combinación de hongo blanco y hongo puede nutrir el yin del pulmón, y la combinación de hongo y hongo puede nutrir el yin del riñón.
El primer fruto seco: el maní
La medicina tradicional china cree que el maní es de naturaleza neutra, de sabor dulce y entra en el bazo y los pulmones. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, humedecer los pulmones y resolver la flema, nutrir y regular el qi, aclarar la garganta y aliviar la tos. Indicaciones: Desnutrición, anorexia, debilidad física, tos seca, menos flema, hemoptisis, púrpura cutánea, falta de leche materna y heces secas.
Mejor forma de comer: los cacahuetes frescos se cocinan mejor con cáscara. Los cacahuetes cocidos no solo son fáciles de digerir y absorber, sino que también pueden aprovechar al máximo los efectos de las cáscaras de maní y la capa roja para el cuidado de la salud. La capa roja de maní puede inhibir la disolución de la fibrina, promover la regeneración de plaquetas, tratar la trombocitopenia y prevenir enfermedades hemorrágicas. Las cáscaras de maní pueden reducir la presión arterial y regular el colesterol;
Mejor combinación: dátiles rojos. El uso de dátiles rojos puede fortalecer el bazo, nutrir la sangre y detener el sangrado. Tiene cierto efecto sobre la deficiencia del bazo y la anemia, especialmente en las mujeres.
El primer suplemento: ñame
El ñame no solo tiene la reputación de "Dios de la comida", sino que también tiene el efecto de "alimento y medicina". El ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias que son beneficiosas para la digestión y la absorción del bazo y el estómago. El ñame contiene una gran cantidad de mucina, vitaminas y oligoelementos, que pueden prevenir eficazmente la deposición de lípidos sanguíneos en las paredes de los vasos sanguíneos. , prevenir enfermedades cardiovasculares y prolongar la vida.
Mejor forma de comer: al vapor, en sopa o salteado. Comerlo al vapor provocará una pérdida nutricional mínima.
Mejor combinación: wolfberry. Si no come ñame solo, puede usar baya de goji para cocinar gachas de ñame de baya de goji, que pueden ejercer mejor su efecto nutritivo.
La primera bebida: vino de arroz
El vino amarillo es uno de los licores más antiguos del mundo. Contiene 18 tipos de aminoácidos y es poco común entre los licores nutricionales del mundo. El vino de arroz también contiene oligosacáridos altamente funcionales, que pueden mejorar la inmunidad y la resistencia a las enfermedades, lo que es incomparable con el vino y la cerveza. La medicina tradicional china cree que el vino de arroz es de naturaleza picante y de sabor amargo, y tiene efectos terapéuticos como dragar los meridianos, activar la circulación sanguínea y eliminar coágulos de sangre, calentar el bazo y el estómago, e hidratar y dispersar la humedad.
La mejor forma de beberlo: vino de arroz tibio para calentar el estómago y disipar el frío. La temperatura adecuada es de 35 ℃ ~ 45 ℃.
Mejor pareja: ébano. En otoño, la dieta se centra en la "cosecha". Combinarla con ciruelas de ébano encaja con el concepto de "cosecha". Las ciruelas negras tienen la función de nutrir el yin, favorecer la producción de líquidos, humedecer los pulmones y proteger el hígado.
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