A la hora de hacer manitas de cerdo, puedes añadir vinagre rojo y vinagre dulce.

1. Cortar las manitas de cerdo por la mitad, remojarlas en pieles de naranja durante dos horas y cambiar el agua 2-3 veces entre medias.

2. Poner las manitas de cerdo en agua fría, hervirlas y retirarlas (puedes enjuagarlas con agua limpia).

3. Prepare los condimentos, la salsa de soja, el vino para cocinar y la salsa de soja.

4. Poner los condimentos en un plato y reservar (cortar la fruta de la hierba por la mitad)

5. Poner las manitas de cerdo en una olla más grande y esparcir la salsa de soja uniformemente.

6. Vierta el vino de cocción y la salsa de soja, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y agregue el condimento para guiso.

7. Echar la cerveza, no las manitas de cerdo. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 2 horas.

8. Pasadas las dos horas, apagamos el fuego y dejamos en remojo un rato.

9. Deliciosos fríos o calientes.