Es una práctica común utilizar harina para hacer rollitos de arroz.
2. Muele la misma cantidad de arroz viejo con agua limpia. Preste atención a la velocidad de refinación uniforme, de lo contrario, el calentamiento del refinador provocará que el arroz se cocine demasiado y afectará la calidad de los rollos de arroz.
3. Mezclar 50g de harina de trigo cruda con la cantidad adecuada de agua y mezclar uniformemente con la leche de arroz en el paso 2.
4. Hacer pulpa cruda y cocida. La proporción de pulpa cruda y cocida es de aproximadamente 10:1 y agregar sal refinada.
5. Primero ponga un poco de aceite de maní o grasa de pato asado en el cajón, luego vierta una cantidad adecuada de lechada cruda y cocida en el cajón, extiéndala uniformemente (puede agregar carne picada o huevos de manera adecuada). y su espesor es de unos 2,5 mm, es mejor cocinar al vapor durante aproximadamente 1 minuto. Utilice una pala especial para rollos de arroz para levantar los rollos de arroz de adelante hacia atrás o de atrás hacia adelante.
Características: Suave y untuoso en boca, elástico, de color dulce y regusto interminable. (Los rollos de arroz se comen principalmente en las capitales de provincia. Los rellenos son menores y los rollos son relativamente finos). ? [3]?
Rollos de arroz con ternera
Ejercicio 2
Ingredientes: brotes de frijol mungo, carne de cerdo, fideos.
1. Picar la carne de cerdo, luego mezclar con sal, pollo en polvo, un poco de azúcar y cebolla cruda. Si lo deseas, puedes agregar un poco de polvo de cinco especias (Foto 1). p>2. Mezcle la carne de cerdo con Unte los fideos y los brotes de frijol mungo finamente sobre los fideos y enrolle con cuidado los fideos de manera uniforme (Imagen 2).
3. Ponga los rollitos de arroz en la olla y cocine al vapor durante unos 5-8 minutos (Imagen 3).
4. salsa. ¡Los deliciosos rollitos de arroz están listos!
(Foto 4)
Deliciosos rollitos de arroz (2 porciones)
Consejos:
1 Rollos de arroz al vapor Utiliza un paño de algodón blanco. , y los agujeros en la tela no deben ser demasiado grandes, de lo contrario se escapará el polvo.
2. También puedes añadir carne picada o camarones al cocinar fideos de arroz. Si usa costillas de cerdo estofadas o sopa de pechuga de res guisada para hacer la salsa, el sabor será más delicioso.
Ejercicio 3
1. Cinco o seis dientes de ajo
2. Picar
3. cuchara) y un tazón pequeño de agua.
4. Agrega la salsa de soja
5. Agrega la cantidad adecuada de salsa de ostras
6. Revuelve uniformemente
7. la olla caliente con aceite frío, Xiaorexiang.
8. Cuando el ajo esté dorado, añade la salsa del paso 6.
9. Cocine a fuego alto hasta que esté cristalino.
Deliciosos rollitos de arroz (2 porciones)
Ejercicio 4
1. Prepara la lechuga, la carne picada, los camarones y los huevos.
2. Preparar harina de arroz, sal, aceite, maicena y otros materiales.
3. Vierta 150g de harina de arroz en el recipiente.
4. Añade 450 gramos de agua, revuelve uniformemente y déjalo en remojo de forma natural durante tres o cuatro horas. Solo lo remojé durante dos horas para que el polvo y el agua fueran más uniformes.
5. Añade sal, aceite y maicena, revuelve uniformemente hasta formar una pasta.
6. Añade al bol la salsa de soja y el azúcar.
7. Hervir el aceite en una sartén caliente.
8. Coge el aceite y viértelo en el bol de salsa de soja.
9. Preparar la escoba raspadora productora de aceite.
10. Prepara un plato de fideos de arroz al vapor. No tengo una más grande en casa, así que sólo puedo usar una piedra para pizza, que es antiadherente. Aprovecha.
11. Hervir agua en la olla y cocinar al vapor el plato vacío durante un minuto.
12. Sácalo y barre el aceite.
13. Remueve la papilla y sácala.
14. Vierta en un molde para pizza engrasado.
15. Añade los huevos batidos.
16. Añade la carne picada, los camarones y la lechuga y cocina al vapor durante un minuto.
17. Saca con una espátula, ponlo en un plato y añade la salsa casera.