Cómo cultivar brotes de frijol a partir de frijol mungo
(Los brotes de frijol mungo no solo tienen un aspecto crujiente, sino que también saben bien).
Nota:
Los brotes de frijol mungo son muy adecuados para salteados o fríos. Ensalada, de textura crujiente y fácil de cultivar. Si desea cultivar brotes de soja con mejor sabor, debe prestar atención a la humedad. Debe haber suficiente humedad y la temperatura no puede ser demasiado alta. Si la temperatura es demasiado alta, los brotes de soja crecerán rápidamente y se volverán amargos y tendrán un sabor rígido.
Al comprar frijoles mungo, debes saber que estás comprando frijoles mungo orgánicos, no algunos frijoles mungo peludos o genéticamente modificados. Otros frijoles mungo definitivamente no brotarán bien. Aunque pueda brotar, el sabor no está garantizado.
Los frijoles mungo se remojarán durante la noche antes de plantarlos, la piel se agrietará ligeramente para que germinen más fácilmente y luego se colocarán en un recipiente para hidratarlos.
Se puede cultivar en interior en un lugar fresco. La temperatura de la superficie es alta y la temperatura no será demasiado alta en invierno.
Durante el periodo de crecimiento es necesario regarla con agua limpia unas 3 veces al día, esto puede conseguir que el frijol mungo germine más fácilmente, por lo que hay que tener cuidado al regar.
Tenga cuidado de no exponer los brotes de soja a la luz cuando los mantenga, de lo contrario los brotes de soja cambiarán de color y se volverán amargos. Puedes cubrirlo con algo, pero es necesario que esté adecuadamente ventilado.
Los brotes de frijol mungo en hidrocultivo se pueden arrancar enteros. Toda la planta es comestible, incluso directamente. También es una buena opción como guarnición.
Operaciones específicas para plantar brotes de frijol mungo:
Día uno:
Primero limpie los frijoles mungo, retire los frijoles mungo incompletos y luego sumérjalos en agua limpia. Durante la noche, su piel se agrietará ligeramente.
Día siguiente:
Al segundo día de plantación, hidratar y mantener la temperatura ambiente en unos 13 grados. Los brotes de frijol mungo deberían haber brotado en ese momento, pero todavía son muy frágiles en este momento.
Día tres:
En este momento, revisa los brotes de frijol mungo que hay en el recipiente y retira los que no hayan brotado. Si aún se pueden encontrar, deben eliminarse a tiempo; de lo contrario, estos brotes de soja se pudrirán fácilmente en el futuro y provocarán un desastre para otros brotes de soja.
Día 4:
Al cuarto día, la piel de estos brotes de frijol mungo ha comenzado a caerse. De hecho, llevan mucho tiempo creciendo. En este momento, aún es necesario seguir reponiendo agua. También puedes añadir agua al recipiente durante un año más para que las pieles de los brotes de soja del recipiente se adhieran al agua. En este momento, es necesario limpiarlas (las raíces podridas se muestran a continuación).
Día Cinco: Cosecha y Protección
En este momento, los brotes de frijol han crecido hasta unos 5 cm. Los brotes de frijol mungo están regordetes y se ven muy tiernos. Los tallos y las raíces están. No mucho. Listo para cosechar.
El sexto día. ¡Debe ser cosechado! En caso contrario se guardará en el frigorífico para retrasar su crecimiento, pero conviene consumirlo lo antes posible para evitar que los tallos se adelgacen.
Si no se pueden cosechar a tiempo, conservarlas en el frigorífico para que no crezcan tanto en el ambiente frío.
Después de eso, puedes disfrutar del delicioso bibimbap hecho con brotes de frijol mungo caseros, agregar algunas hierbas, cebollas verdes y brotes de frijol mungo. Es simplemente delicioso.