Cómo hacer delicioso bagre blanco paso a paso
El primer paso: lavar los filetes de carpa plateada, raspar las escamas, quitar los órganos internos y luego quitar con cuidado los espolones óseos de la carpa plateada.
Paso 2: Cortar los filetes de carpa plateada en rodajas finas de aproximadamente un centímetro y marinar en el vino de cocción preparado.
Paso 3: Lavar el arroz, añadir agua y cocinarlo hasta obtener una papilla.
Paso 4: Después de hervir la papilla, coloque el relleno de carne en la papilla, agregue la cebolla verde picada, la sal y el almidón del agua y revuelva lentamente y de manera uniforme para incorporar el almidón del agua a la papilla.
Paso 5: Después de que los ingredientes y la papilla estén hervidos, enciende el fuego alto y continúa cocinando a fuego lento. Cuando la papilla espese, agregue los filetes de carpa plateada crudas y las albóndigas.
Paso 6: Añade salsa de soja, cebolla verde picada y rodajas de jengibre para condimentar la papilla. Puede elegir el uso de sal y pimienta según sus preferencias personales y espolvorear con un poco de lechuga rallada para hacer la deliciosa papilla de carpa plateada cantonesa perfecta.
2.Cómo hacer carpa plateada - carpa plateada guisada
El primer paso: lavar el bagre blanco y cortarlo en trozos de bagre.
Paso 2: Cortar las cebolletas en gajos, cortar el jengibre en rodajas, añadir el azúcar, el aceite, el vinagre y el azúcar blanca.
Paso 3: Agrega aceite a la olla, agrega azúcar y cocina hasta que se ponga rojo, luego vierte los trozos de bagre.
Paso 4: Después de sofreír, añade la salsa de cebolla y jengibre y sofríe uniformemente para incorporar el sabor.
Paso 5: Guisar durante media hora.