¿Cómo hacer una olla caliente con huesos de res?

1. Materias primas: huesos de res, patatas, pimiento, anís, canela, hojas de canela, cebollas verdes, jengibre, vinagre de arroz, vino de cocina, esencia de pollo.

2. Complementos: pimiento, baya de goji, azufaifa, cebolla, rodajas de zanahoria, cilantro.

3. Remojar primero los huesos de res en agua limpia y cambiar el agua varias veces hasta que no quede sangre.

4. Blanquear los huesos remojados en agua hirviendo durante unos 3-5 minutos, sacarlos y enjuagarlos con agua limpia.

5. Blanquear los huesos y ponerlos en una olla a presión, añadir una cantidad adecuada de agua (agua fría), luego echar pimienta, canela, laurel, cebolla, jengibre, ajo y otras especias. Olla, agregue unas gotas de vinagre de arroz, agregue la cantidad adecuada de vino de cocción.

6. Desinfla la olla a presión durante 15 minutos. Después de abrir la olla, se puede ver el color blanco lechoso de la sopa de huesos. Agregue especias especiales a la sopa, ponga una cantidad adecuada de papas en la olla, ponga los huesos en la olla junto con la sopa, agregue granos de pimienta, baya de goji, azufaifa, cebollas verdes, rodajas de zanahoria, cilantro y una olla de deliciosa olla de huesos.