¿Por qué el pato rayado blanco es tan barato?

Los patos de rayas blancas son baratos porque tardan 1 mes desde el nacimiento hasta el mercado y pueden crecer entre 2 y 3 libras en 40 días. Cuando creció, se convirtió en la materia prima del pato asado por toda la calle.

¿Cómo hacer pato congelado con tiras blancas?

El primer método

1. Primero poner el pato en agua para descongelarlo, luego poner el agua en la olla, agregar rodajas de jengibre y vino y hervir para quitar la sangre.

2. Después de cocinarlo, enjuágalo con agua y reserva.

3. Picar el pimiento pequeño, triturar los ajos, cortar el jengibre en láminas, cortar el pato en dados y reservar.

4. Poner aceite en la olla y añadir los ingredientes recién picados. Saltee y agregue la salsa de carne y la salsa de chile.

5. Sofreír la carne de pato, añadir sal, esencia de pollo, salsa de soja y vinagre, tapar la olla y cocinar a fuego lento (no hace falta agua).

6. Cocina a fuego lento durante 20 minutos abre la tapa y sofríe por el medio para evitar que se queme la olla y utiliza el vapor de la propia comida para cocinar a fuego lento.

El segundo método

200 gramos de carne y 100 gramos de cerveza. Complementos: 10 g de cebolla, 1 g de ajo, 5 g de jengibre, 8 g de chile seco, 5 ml de aceite de cocina, 3 g de salsa de soja, 2 g de sal, 3 g de azúcar.

1. Vierta el aceite de cocina, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles secos. Queda muy picante y fragante.

2. Descongelar el pato con antelación y sofreír hasta que esté dorado por ambos lados.

3. Añade la salsa de soja, la cerveza, la sal y el azúcar.

4. Cocine a fuego medio-bajo durante 30 minutos.

5. Recoger el jugo y servir.