¿Cómo comer harina de soja cruda?

La harina de soja cruda se puede utilizar para hacer tofu.

La receta de cuajada de tofu es la siguiente:

Ingredientes: 100g de brotes de frijol mungo, 100g de hongo negro, 1 pimiento verde, 1 brote de ajo, jengibre, sal, anís, cantidad adecuada .

1. La harina de soja se disuelve en agua, por lo que la harina de soja debe quedar cruda. Si está cocido no puede ser tofu.

2. Ponerlo en una olla y hervir para quitar la espuma.

3. Hervir la leche de soja y filtrar.

4. Pon la leche de soja filtrada en una olla más grande y añade dos gramos de lactona. No pongas demasiada lactona, de lo contrario el tofu quedará amargo.

5. Tapa la olla y cocina durante unos 10 minutos para formar tofu.

6. Tofu cocido.