¿El licor tiene una vida útil? ¿Todavía se puede beber licor al 38% que ha estado almacenado durante diez años?
Pero en realidad, el rendimiento de sellado de muchos licores, especialmente los licores bajos en alcohol, no es particularmente bueno. Muchos licores viejos se evaporan más de la mitad y la mitad restante tiene un contenido de alcohol más bajo. Además, la mayoría de los licores de baja gama de mi país no se elaboran a partir de cereales puros y durante el proceso de mezcla se añaden ingredientes como aromas y alcohol comestible.
El sabor final del vino no se forma completamente durante procesos como la fermentación natural y el envejecimiento. Parece que el sabor de dicho licor empeorará después de un almacenamiento prolongado, en lugar de volverse más suave. Esto es realmente triste para un "alcohólico" al que le encanta beber como un gourmet. El licor, como licor destilado único en China, siempre ha sido amado por muchas personas, y hay un dicho chino que dice que "el vino es el aroma del añejamiento", lo que significa que cuanto más tiempo se guarda en las escuelas, mejor sabe. Hoy en día, hay muchos vendedores y tiendas en la calle para comprar vino añejo, y los precios de muchos vinos añejos no son bajos.
El licor no tiene vida útil, lo que significa que se puede beber durante muchos años, pero el alcohol es extremadamente volátil. Si el sello no está hermético o la calidad de la tapa es defectuosa, el contenido de alcohol del licor puede reducirse ligeramente y los 38 grados pueden llegar a ser inferiores a 37 grados. Antes podía beber una botella, pero ahora me temo que no tienes suficiente.
Aunque hay un dicho sobre el licor, cuanto más añejo, mejor. Pero eso requiere que se cumplan tres condiciones. Mientras no se cumpla una de las tres condiciones, no lo bebas.
En primer lugar, el licor elaborado a partir de cereales puros es el licor original una vez horneado y tiene un alto contenido de alcohol. Durante el proceso de almacenamiento, en realidad es un proceso de refermentación. Después de un almacenamiento prolongado, las impurezas del licor se descompondrán y se volatilizarán. Si su vino es un vino de mezcla, el alcohol se evaporará por completo durante el almacenamiento. Es difícil saber si sabe a vino o si se ha echado a perder.
En segundo lugar, la mayoría de los licores que se pueden almacenar en licores con alto contenido de alcohol son licores con alto contenido de alcohol a 52 grados y son adecuados para el almacenamiento, y los licores con alto contenido de alcohol que compramos ahora tienen un sellado relativamente mejor. propiedades que los licores bajos en alcohol. No es que el vino con bajo contenido de alcohol no se pueda almacenar, es solo que el vino con bajo contenido de alcohol en sí contiene menos alcohol y el sabor del vino inevitablemente se desvanecerá con el tiempo.
En tercer lugar, almacenar vino en un entorno de almacenamiento no se trata sólo de dejarlo allí. Todavía tiene requisitos para el medio ambiente. Antiguamente la gente solía guardarlo en un lugar fresco, como un sótano. El propio entorno tiene un gran impacto en el vino, especialmente en el vino de bajo contenido alcohólico. Los vinos con bajo contenido de alcohol tienen mayores exigencias medioambientales. Si pones un vino bajo en alcohol en un ambiente africano todos los días, ¿quién se atrevería a beber ese vino? Eso sí, si se guarda en el frigorífico la cosa es diferente.
Hay un dicho que dice que el licor tiene una vida útil. De hecho, esto es para bebidas bajas en alcohol. El criterio de valoración es si el contenido de alcohol es superior al 10%. Si es inferior al 10%, se marcará la vida útil. Finalmente, le recordamos que en condiciones no profesionales, se recomienda almacenar el licor durante 3 a 5 años, porque no tiene sentido almacenar el licor una vez que se ha detenido la reacción de esterificación.