Cómo hacer bolas de masa de arroz dulce

Materias primas:

Arroz glutinoso, arroz morado, mijo, frijol mungo, pasta de frijol rojo, hojas de zongzi.

Método de trabajo

1. Utiliza un cepillo pequeño para cepillar las hojas de bola de masa de arroz y enjuágalas bien. Luego remoje en un recipiente durante una hora, luego cocine a fuego lento durante media hora;

2. Remoje el arroz morado durante 5 horas, luego cocine al vapor durante 1 hora. Cuando los frijoles mungo estén cocidos hasta que estén tiernos pero sin florecer, sácalos y resérvalos. Remojar el arroz glutinoso blanco durante 2 horas. Lavar el mijo;

3. Dobla las hojas del zongzi en un cubo en forma de cono, primero vierte un poco de arroz glutinoso;

4. Después de compactar, vierte los frijoles mungos. y mijo;

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5. Usa tus dedos para presionar la realidad mientras haces un pequeño hoyo;

6. Agrega un poco de relleno de pasta de frijoles rojos;

7. Mezclar el arroz glutinoso y el arroz morado y esparcir por encima;

8. De hecho, puedes utilizar tu propio método conveniente, siempre que sea fuerte y no gotee;

9. Luego ponlo en una olla, agrega suficiente agua para que apenas toque las bolas de arroz y cocina por una hora.