¿Cómo hacer pechuga de res y rábano blanco?

1. Ingredientes: 500 g de pechuga de ternera, 1 rábano blanco, 5 rodajas de jengibre, 1 cebolleta, 1 puñado pequeño de azúcar de roca, cantidad adecuada de aceite de maní, 2 hojas de laurel, 2 anís estrellado, 2-3 chiles secos, 2 pequeños trozos de canela, hierba 1 fruta con hojas.

2. Lavar y cortar la bardana en trozos.

3. Poner en una olla con agua fría, añadir 2 rodajas de jengibre y una cucharada de vino de cocción, cocinar a fuego alto durante 2 minutos, escaldar para eliminar las burbujas de sangre, retirar, lavar y escurrir;

4. Corta el jengibre en rodajas, corta la cebolla en diagonal y prepara el condimento;

5. Pon una cantidad adecuada de aceite de maní en la olla;

6. Después de que el aceite esté caliente, agregue todos los condimentos y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la pechuga de res blanqueada y saltee durante 2 minutos, luego agregue 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 2. cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharadita de vinagre y una cantidad adecuada de azúcar de roca, y sofreír hasta que la pechuga de res tome color;

7. hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento. Se tarda aproximadamente 1,5 horas en cocer en una olla esmaltada;

8. Pelar y cortar el rábano blanco en trozos mientras se cuece

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10. Agregue los cubos de rábano blanco, cubra la tapa y continúe cocinando a fuego lento después de que la pechuga de res y los cubos de rábano blanco estén cocidos, agregue sal, glutamato monosódico y condimentos;