¿Se pueden utilizar chicharrones y bicarbonato de sodio para freír flores?
Sí.
El bicarbonato de sodio se utiliza como agente leudante en la cocina para hacer que los alimentos queden esponjosos. Los chicharrones son un alimento rico en colágeno, a diferencia de la masa o el bizcocho. Usar bicarbonato de sodio para freír la piel de cerdo puede freír las flores, pero no hará que la piel de cerdo quede esponjosa. El método para freír los chicharrones consiste en calentarlos a altas temperaturas para que la superficie quede burbujeante y crujiente.