Repollo y patatas chips
Repollo y Patatas Fritas
Ejercicio:
1.? Pela las patatas, lávalas y córtalas por la mitad por el lado largo, luego córtalas en rodajas largas y luego córtalas en diagonal para obtener las patatas chips de la Figura 4. Lavar y cortar el repollo en cubos, cortar la carne en rodajas, picar el jengibre, la cebolla y el ajo, cortar el mijo en dados, triturar la cebolla y preparar la salsa: sal, azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y salsa de ostras.
2.? Saltear la carne en aceite caliente en una sartén fría hasta que esté dorada. Sofreír el mijo, la cebolla verde rallada, el jengibre y la cebolla verde durante un rato. Continúe salteando el repollo y las patatas chips, agregue la salsa y agregue el ajo picado antes de sacarlo.